Дайкон уже давно стал популярным овощем у наших огородников. Это что-то среднее между редисом и редькой, так называемая японская редька, очень распространенная в этой стране. Употребляется дайкон в основном в салатах в свежем виде, но в Японии его используют во многих разнообразных блюдах.
У разных сортов дайкона крупный корнеплод может быть как круглой, так и удлиненной цилиндрической формы, обычно белой окраски. Вкус немного острый, но без горечи.
Посадка дайкона
Дайкон обычно выращивают посевом семян сразу в грунт, никаких сложностей с его выращиванием нет.
Важно перед посадкой как следует перекопать грядку – особенно если будут выращиваться сорта с длинными корнеплодами. Под перекопку вносят минеральные и органические удобрения, перегной или хорошо перепревший компост. Почва должна иметь нейтральную реакцию. Хорошими предшествующими культурами для дайкона будут картофель, огурцы, луковые и бобовые растения.
Развивается дайкон быстро, обычно у разных сортов время от всходов до созревания корнеплода составляет 40-60 дней. Но чтобы избежать израстания растения в стрелку, нужно сеять семена в два наиболее оптимальные срока: рано весной и в начале августа.
Все-таки дайкон довольно теплолюбивое растение, поэтому при посеве его весной желательно прикрыть посадки укрывным материалом или пленкой. Посадки проводить при температуре воздуха не ниже +10˚C. Когда появятся всходы, их нужно проредить, оставляя сеянцы на расстоянии 25-30 см в ряду, а между рядами – 60-70 см. Грунт следует перекопать на глубине не менее 25 см, если почва тяжелая, нужно сделать его более рыхлым – добавить песок, перегной и торф.
Удобно сеять дайкон в августе – в это время освобождается место после уборки ранних культур; посеянные в это время семена не образуют стрелки с цветами. Правда, посаженные в это время растения не дадут слишком крупные корнеплоды, но это не так страшно. Зато осенние корнеплоды сочные и нежного вкуса.
Уход за дайконом
Уход за дайконом не сложен – растения нужно регулярно поливать, удалять сорняки и рыхлить грядку. Когда над поверхностью почвы появится верхушка корнеплода, растения следует окучить, чтобы эта часть не утратила вкусовых качеств.
В течение вегетации растения нужно дважды подкормить – первый раз в фазе 3-4-х настоящих листочков нужно дать комплексное минеральное удобрение, и если растения будут плохо развиваться, то через 3 недели повторить ту же подкормку.
Уважаемые читатели, ставьте лайки, подписывайтесь на канал, делитесь в комментариях своим мнением.