Всем привет!) Сейчас мы с вами разберемся, почему силикон называют «пищевым» и где его используют.
Для начала поговорим о самом материале. «Правильные» то есть качественные формы изготавливаются из качественного пищевого силикона <- не тот который едят.
Сложилось так, что под формулировкой “Пищевой силикон” скрывается такой материал, как двухкомпонентный силиконовый компаунд холодного отверждения на платиновой основе или простыми словами – силикон на платине.
Что представляет из себя платиновый силикон?
– Это сырьё состоящее из двух компонентов, каждый из которых напоминает киселеобразную жидкость. После смешивания этих компонентов, спустя некоторое время образуется прочный и гибкий материал, напоминающий резину, но превосходящий её по всем техническим характеристикам – это и есть силикон.
Но почему платиновый силикон называют пищевым силиконом?
Физические свойства силиконов на платине + их основная сфера применения закрепили за ними в народе именно такое название. Дело в том, что в основе катализатора для этого силикона лежит платина – нейтральный драгоценный материал, что делает данный литьевой материал полностью инертным. Платиновый силикон гибок и прочен, а что главное – абсолютно безопасен. Он не выделяет ни масел, ни паров, ни чего либо ещё, и к тому же способен выдерживать температуры от -60 до 250 градусов по Цельсию. Исходя из этого, использование такого материала в кулинарии в качестве контейнеров и приспособлений для хранения или приготовления пищи напрашивалось само собой. А если учесть, что еда и то, что её окружает – это неотъемлемая часть жизни человека во все времена, то именно эта сфера применения платинового силикона стала крайне массовой, что закрепило за ним название “пищевой силикон”. Именно из него сделаны чуть ли не все пищевые формы, которые вы видите в магазинах.
Немного рекламы: представляем Вашему вниманию наш магазин на Вайлдберриз, где Вы сможете выбрать для себя или для подарка силиконовую форму для выпечки. Наши формы изготовлены из качественного пищевого силикона и имеют сертификаты соответствия американским и европейским стандартам качества.
Конечно же, силикон на платиновой основе используется не только в пищевой сфере. Этот материал окружает нас в повседневной жизни буквально повсюду: От отдельных предметов быта до составных частей в различных механизмах.
Силикон выдерживает длительное кипяченое и заморозку в морозильной камере холодильника. Вряд ли в нашем бытовом распоряжении есть что-то способное нагнетать такую температуру, которая будет разрушительна для силикона. Украшения из силикона можно брать с собой в ванну, а можно и на море - соль не страшна, солнце не повредит, сохнут быстро и опять как новенькие. Ну и нельзя обойти стороной такое красиво слово как "биоинертность". Силикон - не тот материал, в который напитает в себя влаги и станет прекрасным местом для развития микробов и бактерий. Это история не про него. Плесень не сможет вырасти на силиконе, не годится он для этого.