Народ, всем привет. Сегодня мы вновь поговорим о калорийности, а точнее, о рациональности использования тех или иных продуктов, а также о том, как нас любят дурить производители сладкого и «низкокалорийного». Ведь тренд на фитнес, похудение, диеты и правильное питание уже давно существует в нашем обществе, и продолжается до сих пор. Производители как могут изобретают новые составы для своих товаров, а маркетологи выдумывают уловки и хитрости, как заманить в свои объятия доверчивых ЗОЖ-ников.
Хочу вам сразу сказать, что почти все продукты в магазине, которые можно отнести к тем или иным сладостям, вкусняшкам и прочему, имеют примерно одну и ту же калорийность, сильно превышающую 100ккла на сто грамм. Я не зря взял такую цифру, в мире фитнеса принято рассчитывать именно по такому стандарту, когда на 1гр потребляемой еды вы получаете примерно 1ккал энергии. Как это получается, спросите вы, ведь мы знаем, что тот же белок или углевод (не говоря уже о жирах) имеют как минимум 4 ккал на 1гр вещества. Но все дело в плотности продукта, а именно, в содержании в нем клетчатки и воды.
Но мы сегодня не об этом, как считать калорийность продуктов мы уже не раз рассказывали. Давайте лучше поговорим, как правильно выбирать продукты в супермаркете и не попадаться на уловки маркетологов. А самой распространенной из них является указание калорийности на вес продукта или его порцию.
Кстати, Вам может быть это интересно:
- С весом проще всего, если вы возьмете конфету, или небольшую шоколадку, то на пачке будет крупными буквами написано, что она имеет всего 5гр жира, 10гр углеводов, и «дополнительный» белок. Насчет последнего вообще говорить не стоит, что такое «дополнительный» или «обогащенный» - одному маркетологу известно, но то, что все эти цифры показаны на вес конфетки (скажем, 25гр) – это факт.
- Но даже большие по весу продукты, которые весят больше 100гр, те же плитки шоколада, печенье, зефир и прочее, любят разбивать на порции, и указывать крупными буквами калорийность порции, которую опять же установил маркетолог, скажем, в пересчёте на две печеньки, и весом 25гр.
Но мы то с вами помним, я надеюсь, что мы всегда залезаем на оборот упаковки и ищем информацию о калорийности и БЖУ на 100гр продукта. И вот она то уже и покажет нам всю правду, и цифры там будут всегда примерно одинаковые, в районе 300-500 ккал. Ну я же съем всего одну конфетку, скажете вы, только эта конфетка в 25гр по калорийности будет равна диетическому блюду в 100гр. И чем вы больше наедитесь? И это мы не говорим о составе БЖУ.
Что тебе нужно? Опять мечтать? Опять надеется на завтра? Смотреть на своих кумиров и опять только хотеть стать похожими на них? Может пора уже действовать? А поможет вам в этом наша новая программа тренировок и питания, составленная по 12 различным критериям на выбор, для него и нее, для дома и для зала, для сушки, массы или рекомпозиции тела. Хватит "опять", пора только вперед!
Кстати, насчет состава БЖУ и всяческих диетических пирожных, печений, снеков и прочего, которые так любят покупать ЗОЖники. Если внимательно посмотреть их калорийность в расчете на 100гр продукта, то цифра не далеко уйдут от обычных сладостей, но тут надо выбирать внимательно:
- обычно в них добавляют больше белка, что делает их дороже, чем обычные печенье, но так как калорийность углеводов и белков примерно одинаковое, то и общий калораж блюда тоже будет относительный.
- в таких продуктах вместо сахара добавляют сахарозаменители, что хорошо, правда тоже сильно удорожает продукт, но калорийность его равна нулю.
- но в большинстве случаев, нам важен показатель жирности, которые в таких продуктах зашкаливает, и именно поэтому большинство таких продуктов относят к КЕТО диетам, с повышенным потреблением жиров, так как от него в таких продуктах тяжело избавиться.
И получается, что мы больше начинаем выбирать продукты не по их калорийности, а по составу и соотношению БЖУ, стараясь выбрать с меньшим содержанием жира и с сахарозаменителем вместо простых углеводов. Но стоимость будет гораздо выше, поэтому проще их готовить самому, творожные запеканки, печенья, сырники, мороженное и зефир.
Также, не стоит забывать, о чем у нас был недавно пост на канале, что все продукты в той или иной степени содержат витамины и микронутриенты, но их расчет нужно производить даже не на сто грамм, а на 100 ккал, что в идеальном мире фитнеса должно быть равным в продукте. И если яблоко по своему составу содержит столько же витаминов, сколько брокколи, в пересчете на его вес (100гр), то яблоко обладает большей калорийностью из-за сахара в его составе.
Что по итогу? А по итогу, покупая продукты в магазине, нужно смотреть только на БЖУ и калорийность в 100гр продукта, и не вестись на порции, вес самого продукта и прочее. И чем ближе цифра будет к соотношению 1 к 1, тем и будет продукт более диетическим. А в части «полезности» нужно рассматривать продукты не в пересчете на количество витаминов на 100гр продукта, а в пересчете опять же на его калорийность. То есть, в идеале, ищем максимально полезные продукты по витаминам, микронутриентам и клетчатке среди всех с калорийностью 100ккал на 100гр или близкое к нему.