Руководство различных сетей супермаркетов все чаще прислушивается к клиентам и поддерживает общие тренды на снижение отходов и уменьшение ущерба экологии. На сегодняшний день можно выработалось несколько тенденций и решений, которые позволяют сократить потребление ресурсов и привить покупателям полезные привычки.
Энергия из просрочки
Руководители сети маркетов Sainsbury’s в Великобритании делают упор на минимализацию пищевых отходов. Помимо стандартной уценки продуктов с истекающим сроком годности, управляющие организуют раздачи в благотворительные организации, а фрукты и овощи предоставляют организациям по производству кормов для животных.
Вдобавок инженеры компании разработали технологию по получению электроэнергии из продуктов питания. Пищевые отходы трансформируют в биогаз, очищают и подают на электрогенератор. Такая система позволяет обеспечить электроэнергией около 2500 домов Великобритании.
Умное освещение
Для австрийских филиалов сети SPAR разработана интеллектуальная система освещения. Светодиодные светильники подобраны индивидуально для каждой тематической зоны продукции, при этом регулируются цветовая гамма и температура светового излучения. Такое решение позволяет сбрасывать в атмосферу гораздо меньшее количество углекислого газа и сэкономить 40% затрат на электричество.
Деревянный супермаркет
Магазины сети Tesco в одном из городов Великобритании построены из возобновляемой древесины. Для экономии электроэнергии здесь применяют особую геотермальную систему. Она работает с использованием тепловой энергии и сохраняет функциональность даже при низких температурах.
Своя тара
Сеть немецких супермаркетов Original Unverpackt сотрудничает только с местными производителями в целях сокращения перевозок и транспортных выбросов. Руководство магазина предлагает интересный вариант сокращения отходов. Бакалейные товары в торговом зале расфасованы в большие вертикальные емкости, которые оснащены саморазгружающимся механизмом. Покупатели могут отсыпать в собственную тару нужное количество продукта. Также в магазине всегда есть пакеты из вторсырья и перерабатываемая тара.
