Привет, друзья. Как же быстро и незаметно, словно единый миг, пролетели новогодние праздники, а вместе с ними и трансляции культовых новогодних (рождественских) фильмов. Но, ведь никто не запрещает смотреть их и после праздника, тем более елка еще стоит и мороз украсил окна узорами снежинок. Лично для меня квинтэссенция праздничного духа и настроения всегда сосредотачивалась в дилогии "Один Дома". Обожаю пересматривать его в конце января, поедая что-нибудь из рациона главного героя. Давайте сегодня вместе приготовим знаменитые макароны с сыром, которые ел Кевин Маккалистер прямо перед столкновением с "мокрыми" бандитами. Готовим!
#HomeAlone #macandcheese #recipes #одиндома #рецепты #макароны с сыром
Нам понадобится:
Макароны - 200 гр.
Желтки - 3 шт.
Сливки 10% или молоко 3,2% - 500 мл.
Сыр "Чеддер" - 150 гр.
Кайенский перец - 1/4 ч.л.
Соль, перец - по вкусу
Горчица "Баварская" или "Дижонская" - 1 ст.л.
1) Натереть сыр на крупной терке. Добавить желтки и горчицу.
2) В кастрюле довести молоко до кипения, посолить, поперчить, насыпать макароны. Варить до готовности.
3) Снять кастрюлю с огня. Молоко слить в отдельную миску, оно еще понадобится. Макароны посолить, поперчить, приправить кайенским перцем.
4) Влить в сыр с горчицей оставшееся горячее молоко, перемешать вручную или взбить в процессоре или блендере до однородности.
5) Залить макароны получившимся соусом, перемешать. Готово!