Люди часто любят подчеркнуть, что кофе по утрам их «окрыляет» и без него они не начинают свой день. Если детально присмотреться, что больше всего привлекает в этом напитке с точки зрения физиологических реакций предпочтения, то это не столько вкус, сколько содержащийся в нем кофеин. Без особых преувеличений кофеин можно сравнить с действием наркотика на организм, который помимо кофе так же широко присутствует в таких всеми любимых продуктах, как шоколад, чай, некоторые газированные напитки, хотя и в меньшей концентрации.
Чем же так манит к себе кофеин?
Привлекательность кофеина связана с исключительно быстрым эффектом от его употребления, который вы можете ощутить на себе буквально в течение нескольких минут. Однако мало кто задумывается о том, что кофеин задерживается в организме намного дольше, чем проявляет свои «окрыляющие» свойства. Так, период его полураспада может составлять от двух до 12 часов в силу индивидуальных различий в его метаболизме и всасывании.
Кофеин изменяет действие некоторых гормонов:
Аденозин: кофеин может препятствовать усвоению аденозина, который успокаивает организм. Это приводит к тому, что сначала вы чувствуете себя бодрым, но позже это же состояние может провоцировать проблемы со сном.
Адреналин: кофеин стимулирует всплеск уровня адреналина в вашем организме, давая вам быстрый энергетический толчок, но, позже это состояние сменяется на противоположное, и вы чувствуете усталость и депрессию. Если вы примете еще больше кофеина, чтобы нейтрализовать эти эффекты, вы в конечном итоге проведете день в возбужденном состоянии, а ночью можете ощущать себя нервным и раздражительным.
Кортизол: кофеин повышает уровень кортизола в организме, который также хорошо известен как “гормона стресса”, что приводит к другим неприятным последствиям для здоровья, начиная от увеличения веса до болезней сердца и диабета.
Дофамин: кофеин повышает уровень дофамина, который является одним из химических факторов внутреннего подкрепления и служит важной частью «системы вознаграждения» мозга, поскольку вызывает чувство удовольствия, чем влияет на процессы мотивации и обучения. Излишек дофамина поначалу может поднять вам настроение, но после некоторого времени, когда его выработка сократится, вас может накрыть ощущение подавленности. Манипулирование дофамином создает механизм, который приводит к реальной физической зависимости.
Кофеин и стресс
Кофеин, так же, как и стресс, приводит к повышению уровня кортизола. Большое количество кофеина при регулярном его потреблении может привести к таким же негативным эффектам, которые сравнимы с последствиями для здоровья от хронического стресса.
Если вы употребляете большое количество кофеина, вы в какой-то момент можете почувствовать себя, как на «американских горках», когда ваше настроение резко взлетает и падает. Это заставляет многих людей потреблять еще больше кофеина, чтобы нейтрализовать последствия «провалов» в своем эмоциональном фоне. Такой естественный для многих алгоритм действий неминуемо приводит к потере сна или делает процесс засыпания крайне проблематичным, а также облегчает податливость всевозможным стресс-факторам.
Для сохранения своего психического здоровья относитесь осознанно к тем продуктам и их компонентам, которые вы потребляете. Ведь многие из них способны создать эффект реально переживаемого стресса на психофизиологическом уровне, делая человека раздражительным и нервозным.
***
Автор материала: Сипягин Дмитрий Вячеславович, кандидат психологических наук.
Посмотреть профиль автора можно по ссылке: https://psyon.pro/psy?id=286
Источники:
Cappelletti S, Piacentino D, Sani G, Aromatario M. Caffeine: cognitive and physical performance enhancer or psychoactive drug?. Curr Neuropharmacol. 2015;13(1):71-88.
Bennett JM, Rodrigues IM, Klein LC. Effects of caffeine and stress on biomarkers of cardiovascular disease in healthy men and women with a family history of hypertension. Stress Health. 2013;29(5):401-9