Диета Дюкана

Диета Дюкана

Диета Дюкана, разработанная доктором Пьером Дюканом, является белково-углеводной диетой, которая состоит из четырех фаз: атаки, плавного набора веса, стабилизации и поддержания.

1. Фаза атаки: В этой фазе допускается единственно потребление белков и продуктов, содержащих белок без углеводов и жиров, таких как мясо, рыба, яйца, творог и некоторые овощи. Фаза атаки длится от 2 до 7 дней в зависимости от желаемой потери веса.
2. Фаза плавного набора веса: В этой фазе добавляются углеводы в виде овощей, но ограничивается потребление фруктов и круп. Длительность фазы зависит от желаемой потери веса и составляет от 2 до 12 недель.
3. Фаза стабилизации: В этой фазе разрешается потреблять все продукты, но необходимо придерживаться следующих правил: каждый день есть одно белковое блюдо, каждую неделю один день на белковой диете и один день в неделю на диете без сахара и алкоголя. Длительность фазы стабилизации неограничена.
4. Фаза поддержания: В этой фазе продолжается придерживаться правил фазы стабилизации, но теперь можно иногда съедать продукты, которые были запрещены на предыдущих фазах.

Пример ежедневной диеты на фазе атаки:

Завтрак: 2 яйца, жареные в нежирном масле, салат из свежих овощей.

Обед: куриное мясо на гриле, свежие овощи.

Ужин: рыба на гриле, салат из свежих овощей.

Перекус: несколько орешков

Пример ежедневной диеты на фазе плавного набора веса:

Завтрак: 2 яйца, жареные в нежирном масле, салат из свежих овощей и одна стакан кефира.

Обед: куриное мясо на гриле, свежие овощи и кусок цельнозернового хлеба.

Ужин: рыба на гриле, салат из свежих овощей и одна порция гарнира из зеленого гороха.

Перекус: несколько орешков, кусочек творога или сыра и одна порция фруктов.