Новосибирские предприниматели создали ферму для разведения экзотических австралийских раков. По информации BFM-Новосибирск, в Черепановском районе региона началась работа по созданию фермы для разведения австралийских красноклешневых раков. Такие раки крупнее сибирских и растут в четыре раза быстрее. Идея проекта принадлежит рыбоводческой компании «Экорыба Сибири», разводящей зеркального карпа, белого амура, осетровые виды рыб, а также содержащей Исследовательский центр аквакультуры НГАУ. Раковая ферма будет частью рыбоводного комплекса. «Мы начали работу в 2022 году. В 2023 планируем выпускать раков в пруды – специально созданные открытые водоемы. Если наш рак за четыре года вырастает только до 60 граммов, то австралийский за один год – до 120 граммов и больше. Наше лето по температуре ему вполне подходит», — рассказал учредитель компании Андрей Матяхин. Специалист отметил что скоротечность сибирского лета предполагает несколько этапов разведения раков: до определенного размера их будут выращивать в закрытых бассейнах, а потом уже высаживать в пруды Предприниматели считают, что сибирскому рынку не хватает собственных раков, выловленных в естественных водоемах. На протяжении последних лет в регион поставляли раков из Казахстана, но сейчас объем поставок существенно сократился. Создающаяся новосибирская ферма по разведению австралийских раков может занять освободившуюся нишу. Ранее Сиб.фм сообщил о выигрыше 13 жителями НСО по 1 млн рублей в лотерею.