Если на Голодный вечер метель, то через три месяца тоже будет метель.
В народном календаре дату 18 января называли Крещенский сочельник, Голодный вечер, Голодная кутья и Водяная коляда.
Слово «сочельник» произошло от «сочиво» — обрядовое блюдо из размоченных зерен риса или пшеницы, с добавлением меда, орехов, изюма, мака, кураги, семян льна, которое было принято готовить в этот день.
Обязательными блюдами были кутья, овсяный кисель и блины.
На ужин в Голодный вечер подавали постные блюда: кашу, грибные голубцы, тушеные овощи, пироги, вареники, салаты, соленья. На десерт употребляют сладкие пряники, медовые оладьи, рулеты, пирожки.
На следующий день блины ставили в хлев, чтобы домового задобрить и обеспечить благополучие для домашней скотины.
Считалось, что в этот день снег приобретает особые свойства, поэтому его старались собирать и использовать в разных целях. По утру за ним ходили в лес и приносили в ведрах.
Женщины знали, что только крещенский снег способен выбелить любую холстину. Верили также, что снег, собранный 18 января, может исцелять недуги, а если вымыться в бане водой, натопленной из такого снега, можно надолго сохранить красоту и здоровье.
Тающий снег применяли при лечении различных болезней, а хранили в плотно закрытой емкости, он не портился долгое время. Горсть снега кидали в колодец, чтобы источник не пересыхал. Иногда им обмывали лицо, желая подольше сохранить молодость.
Девушки, которые хотят избавиться от веснушек, должны 18 января умыться водой из талого снега.
В давние времена зародился и обычай, доживший до наших дней, — ходить в полночь за водой на реку. Принеся воду домой, ее сохраняли: говорили, что она может стоять в закрытом сосуде, не портясь, и имеет столь же чудесные свойства, что и снег.
Смешивать такую воду с обычной не рекомендуется, иначе она потеряет свои лечебные свойства. При этом во время сбора воды запрещено ругаться и думать о чем-то плохом.
Канун Крещения, согласно поверьям — это время разгула нечистой силы, «крещенский вечерок». Считалось, что в этот день злые силы пытаются проникнуть в дом. Особенно опасна нечистая сила с полуночи до 3 часов ночи. Именно в эти периоды есть вероятность пообщаться с иным миром и нечистой силой, которая норовит попасть в дом оборотнем. Черти принимают любое обличье: кошки, свиньи, собаки, змеи. Старые люди рассказывали, что оборотни проникали в жилище в обличье младенца, странника, мельника, кузнеца. Иногда они даже принимали облик знакомого — мужа, соседа.
Чтобы защититься, в селениях 18 января проводили обязательный обряд — хозяин или хозяйка рисовали мелом кресты на дверях, стенах, оконных рамах и притолоках. Забыть про обряд считалось опасным.
Наступал главный день святочных гаданий. Популярными были гадания на суженого. Так, девушки выходили за ворота и ждали первого встречного: увидели парня молодого — быть свадьбе в скором времени, а старика — к проблемам в личной жизни. Также крестьянки снимали сапог или туфлю и бросали через ограду. В какую сторону носок упавшей обуви смотрит, оттуда и жених придет.
Девушки гадали по цвету котов на своего будущего супруга. Они выходили на улицу и высматривали котов. Какого первого увидят, такой и суженый будет. Белый — чистой и открытой души. Черный — хитрый. Рыжий — смышленый. Дымчатый — спокойный. Коричневый — ласковый. В полоску — суетливый. Если же попадался кот разного окраса, то гадали по тому цвету шерсти, который преобладал.
Одним их самых интересных гаданий было гадание с кольцом. Девушки собирались вместе в одной комнате, садились в круг. Замужняя женщина брала свое обручальное кольцо, привязывала на шерстяную нитку и обходила этот круг, приближаясь к каждой из сидящих девушек и по очереди называя их имена. Если кольцо сильно крутиться начало — девушка выйдет в этом году замуж.
А перед сном девушки причесывались чистым гребнем, обмотанным лентой. Затем его клали под подушку, произнеся: «Кто придет меня причесать?». Считалось, что тогда во сне явится суженый.
В Голодный вечер нельзя убирать в доме, ругаться и обижаться на кого-либо. Издавна предки старались простить обидчиков и мыслить позитивно. Помимо этого, в канун праздника запрещено брать или давать в долг — иначе можно обеднеть.
В эту дату лучше не отправляться в далекий путь, если нет крайней необходимости.
Запрещено плакать. В противном случае человек будет часто проливать слезы, и не сможет ни поругать или, наоборот, похвалить кого-то, ни даже поминать усопших.
Нельзя 18 января поминать покойников, чтобы не накликать новых.
Нельзя сквернословить и ругаться в доме — темные силы посчитают, что таким образом люди приглашают их к себе в жилье и беспрепятственно в него зайдут.
Во время застолья, завтрака, обеда или ужина нельзя допускать, чтобы на столе было четное количество блюд — к неприятностям, плохим новостям.
Нельзя жадничать, отказывать людям в помощи. Исключение составляют деньги и хлеб. По приметам, давать в долг и брать в долг, а также давать хлеб — к бедности.
Нельзя отказывать в просьбе напиться воды. В противном случае можно притянуть к себе болезни.
Нельзя топтать и пачкать свежий и чистый снег.
Нельзя стирать в реке, бросать в реку что-то ненужное, грязное. Вода в этот день особая, проводить такие кощунственные действия с ней — привлечь к себе беды.
Нельзя в дом впускать чужую кошку или собаку, так как под ее личиной может скрываться нечисть. По этой же причине не отпускали своих кошек и собак гулять на улицу без присмотра, так как вернуться с гуляния могут не они, а перевоплотившиеся в них бесы.
Нельзя давать кров и оставлять на ночлег незнакомцев.
Для этого вечера существовало множество примет на погоду и будущий урожай.
В старину гадали на урожай следующим образом: «Если снег погнет ветки на деревьях — будет хороший урожай, пчелы станут хорошо роиться, если мало снега на деревьях — летом ни грибов, ни ягод не ищи». Потому добавляли: «Спасибо, мороз, что снегу нанес».
По поверью, если на Крещенский сочельник будет снегопад, то пчелы будут хорошо роиться летом. Кроме того, снег, выпавший рано утром, обещает хороший урожай ранней гречихи, в полдень — средней, вечером — поздней.
Чистое небо в крещенскую ночь — к богатому урожаю гороха. А вот сияющие на небе звезды предвещали хороший хлеб.
Также говорили: «Звезды ярки породят белые ярки», — что означало, что овцы принесут большой приплод.
Кроме того, метель в этот день означала и метель на Масленицу; сильные ветры с юга предвещали грозовое лето.
Полный месяц в эту ночь обещает большой разлив рек весной.
Собаки часто лают — будет дичи много.
Сон, приснившийся в ночь с 18 на 19 января, предсказывает будущее.
Ранее редакция «А теперь внимание!» рассказывала, почему 12 января нельзя есть соль.