Я как-то писала про магазин конфет в Англии, где продают леденцы и мармеладки. В таком типично английском конфетном магазине можно купить и шоколад, но в супермаркете выбор всё же больше, поэтому я начну рассказывать про шоколад в Англии именно из супермаркета. Устраивайтесь поудобнее с чашечкой чая и чем-то вкусненьким, начинаю экскурсию.
Сейчас сложно сказать, какой шоколад принадлежит какой стране, так как многие компании-глобалисты скупили местные бренды и теперь, например, икона английского шоколада Cadbury (Кэдбери), основанная в Англии в 1824 году, принадлежит американцам Mondelez International. Многие англичане не знают этого факта и до сих пор думают, что шоколад английский, также как и в России многие принимают печенье "Юбилейное" за российское, хотя этот бренд уже давно принадлежит той же самой американской корпорации Mondelez International. Официально рецептура шоколада Cadbury не менялась десятилетиями, но пожилые люди утверждают, что знакомый вкус их детства всё-таки изменился. Я не могу сравнить вкусы шоколада до и после покупки этого бренда американцами, но могу заявить, что фирменный цвет логотипа фиолетовый всё так же легко узнаётся на полках в магазине. У Кэдбери много разных видов шоколадок и конфет. В Бирмингеме у этой компании даже есть большой музей, где можно посмотреть на производство шоколада и там же попробовать его, сделать свою плитку шоколада и посмотреть старые рекламы этой легендарной марки.
Шоколад Кэдбери довольно-таки сладкий и обладает приятной текстурой, которая тает во рту. Кстати, почти все англичане, которых я знаю, хранят дома шоколад в холодильнике, чтобы он меньше таял и предпочитают они молочный шоколад другим видам шоколада. И на фотографии ниже на полках в магазине вы видите только молочный шоколад, исключение - красная упаковка - это линия Кэдбери тёмного (горького) шоколада.
На следующем стеллаже (фото ниже) представлены плитки шоколада из разных стран мира. Несколько брендов всё еще не поддаются компаниям-глобалистам, например, швейцарский шоколад Lindt (Линдт), немецкий Ritter Sport (Риттер Шпорт) или голландский шоколад Tony's (Тони'с), появившийся совсем недавно на рынке Великобритании и завоевавший сердца многих англичан. Если плитка Линдт тоненькая, то у Тони'с плитка, наоборот, толстая. Я предпочитаю тоненькую. И если честно, то из тёмного (горького) шоколада Lindt мой самый любимый. Особенно мне нравятся шоколадки с добавлением соли, красного перца, кожуры апельсина и мяты, последний вкус отдаленно напоминает известные тоненькие пластинки с мятным кремом внутри After eight (Афтер ейт), которые также продаются в супермаркетах. Есть ещё один английский шоколад со вкусом мяты - это Aero (Аэро) - на фотографии ниже он находится в правом нижнем углу. Опять-таки бренд Аэро принадлежит уже не принадлежит англичанам, их выкупила швейцарская компания Нестле. Но изначально он появился в 1935 году на севере Англии. Текстура шоколада напоминает шоколад "Воздушный", который принадлежит американской Mondelez International. Мне нравится шоколад Aero тем, что у него есть вкус мяты и когда откусываешь шоколадку внутри сам шоколад не только с пузырьками, но и зелёного цвета.
Показываю вам поближе, как выглядит мятная шоколадка с воздушными пузырьками Аэро.
Ещё один шоколад, который ассоциируется с Англией - это шоколадный апельсин Terry’s chocolate Orange (Террис чоклэйт орандж), который начали продавать в 1932 году. Сейчас он, правда, тоже уже не английский, а французский. Компания Carambar выкупил их в 2018 году. Эта шоколадка сделана в форме апельсина с порционными дольками. И удобно, и оригинально. А для того, чтобы было полное ощущение, что это апельсин, в шоколад добавлено эфирное масло этого цитруса - получается оригинальное и недорогое лакомство. Одна упаковка стоит всего £1 (меньше 100 рублей).
Ещё одни любимые конфеты англичан - это Quality street (Куалити стрит), перевести можно как «Улица качества» или «Качественная улица». Традиционно эти конфеты из молочного и тёмного шоколада завёрнуты в однотонные разноцветные упаковки, соотвествующие разным вкусам. Мне нравятся конфеты в молочном шоколаде с ириской внутри. И опять-таки эти конфеты принадлежат большой швейцарской корпорации Нестле, зарегистрированной в Панаме.
Я всё пыталась в супермаркете найти шоколад, который бы был английским. Муж сказал, что мои любимые конфеты Lily O’Brien’s хоть и не английские, но ирландские точно. Ага, как бы ни так. Начала смотреть в интернете, оказалось, что принадлежат они полякам. Конфеты отдаленно напоминают «Комильфо» (Принадлежит «Нестле»).
Я вышла растерянная из супермаркета и поняла, что, пожалуй, не смогу порадовать вас настоящим английским шоколадом во всяком случае массового производства. Но тут я вспомнила, что на центральной улице Винчестера есть прекрасные шоколадные магазинчики. Первый магазин был открыт в 2000-м году в Брайтоне и теперь набирает популярность среди англичан. Сейчас в Англии 8 магазинов Montezuma’s (Монтезумас), где продаются разные виды шоколада. Мой любимый шоколад у них - молочная плитка с начинкой из арахисового масла.
Этот шоколад и другие маленькие бренды не пускают на масс-маркет, при этом у них богатый и качественный ассортимент в своих магазинах. Так что любителям настоящего хорошего шоколада сюда! Правда, и цены будет раза в два выше. Зато вы точно будете знать, что никакого пальмового масла в составе шоколада нет.
В Монтезумас есть возможность собрать коробку конфет по своему вкусу. Например, зная, что моя свекровь не любит черный шоколад, мы набрали ей ассорти из конфет только из молочного шоколада. А ещё в этом магазине есть розовый шоколад. Предполагаю, что для цвета они добавляют в белый шоколад сок свёклы, так как компания выступает не только за качественные ингредиенты, но и за натуральные. И каждый день в магазине можно попробовать какой-нибудь шоколад. Кстати, именно попробовав у них мой теперь любимый шоколад с арахисовым маслом, я почувствовала разницу с очень сладким на мой вкус американскими шоколадом Reese’s тоже с такой же начинкой, но из супермаркета.
Ещё один по-настоящему английский бренд шоколада - Hotel Chocolat (Хотел Шоколад - Отель Шоколад) - появился в 1993 году. Их магазины, а скорее это даже бутики, выдержаны в коричневых тонах, выглядят очень эксклюзивно и дорого - подстать их продукции.
В интернете, когда вводишь в поисковую строку «лучший британский шоколад» один из первых выскакивает шоколад именно этого бренда. У них есть очень оригинальные сладости. Например, можно купить набор конфет, запакованных как будто в палетку для макияжа или вот такой сэндвич с яйцом, как на фотографии ниже. При этом сам шоколад вкусный и качественный.
В другой английский магазин шоколада Chococo (Чококо) я люблю заходить за настоящим какао. Хлопья шоколада можно купить и домой. Что мне нравится в их продукте так это то, что можно выбрать разный процент шоколада в напитке. Слишком горький шоколад мне пить тяжело, поэтому выбираю обычно шоколад под названием «Мадагаскар» с 70% шоколада.
Марка Чококо самая молодая из трёх перечисленных брендов и у неё всего 4 магазина по стране. Наверное, есть и другие маленькие бренды английского шоколада в других городах, о которых я не знаю. Я часто встречаю маленьких производителей и частников, которые продают качественные шоколадные конфеты на ярмарках, но их названия не запоминаю. В любом случае, не зря англичане с достатком стали поддерживать мелкий бизнес, чтобы покупать товары, производимые в своей стране, а не те, которые скрываются под названиями когда-то местных брендов и теперь принадлежат большим корпорациям.
Как вы, наверное, уже поняли, у английских конфет немного другие начинки, чем у русских. Например, в английском ассортименте нет халвы в шоколаде, халва вообще не распространена в Великобритании, не припомню конфет с алкоголем, не популярны конфеты с вафлями внутри, зато много конфет с мятными, апельсиновыми и фруктовыми вкусами и ореховыми наполнителями, трюфели.
Если вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал «Жизнь в Англии».
С вами была Марина Ингрид.