Сегодня готовим супер шоколадный торт. На вид пирог, а вкус настолько насыщенный, что смело позволяет позиционировать его как торт. Примечательно, что он абсолютно не нуждается в пропитке или дополнении кремом. По структуре и “влажности” очень похож на брауни, так что непременно понравится любителям этого замечательного десерта. Никаких секретных ингредиентов, дело лишь в правильных пропорциях. Никакого разделения процессов - достаточно все сложить в миску и перемешать. Конечно, какао должен быть самого высокого качества, от этого напрямую зависит “шоколадность” торта. Как говорится, все гениальное просто, это утверждение как раз про этот рецепт.
Ингредиенты:
мука 300 г.
какао порошок 50 г.
сахар 250 г.
яйцо 3 шт.
разрыхлитель теста 1 ч.л.
масло сливочное 50 г.
масло растительное 50 г.
молоко 300 мл
Глазурь:
молоко 100 мл
сахар 50 г.
какао 20 г.
Порядок приготовления
Подготовить все необходимое.
В миску всыпать муку, сахар и какао порошок. Муку и какао просеять.
Смешать венчиком, добавить разрыхлитель.
Разбить яйца. Влить растопленное сливочное масло.
Растительное масло.
И молоко.
Смешать миксером сначала на малых оборотах, постепенно увеличивая скорость, до получения гладкого шоколадного теста, стекающего с венчика лентой.
Форму для выпечки, здесь прямоугольная размером 20х26 см, смазать растительным маслом. Если форма без дна, выстлать изнутри фольгой, заворачивая ее на бортики, и также смазать маслом. Вылить тесто.
Разровнять лопаткой, хотя оно и само по себе неплохо растекается. Выпекать в духовке на температуре 170 градусов 30-35 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой, если выходит сухой - пора доставать.
Дать остыть, снять фольгу и перевернуть. Так сверху окажется ровная поверхность. При необходимости, если корж сильно поднялся по центру, можно подровнять ножом.
Дня глазури в миску всыпать сахар и какао, влить молоко.
Поставить на плиту и дать закипеть.
Полить торт получившейся шоколадной глазурью.
Супер шоколадный торт готов.
Понравился рецепт? Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал. Будем готовить вместе!