Новинки - это хорошо, новинки мы любим. Особенно приятно, когда новинки от Мысхако. Незадолго до Нового года, компания показала обновленную линейку Mode: три белых, три красных и три игристых. Мы начнем с белого.
Mode была хорошей линейкой в 2018-2019 годах. Легкие, незамысловатые вина, стоили недорого, пились быстро. Потом линейка пропала и сейчас вернулась снова, даже почти не изменив дизайн. Мы уже видели в 2022 возвращение линейки Игристое и эволюцию линейки Flute. Теперь вернули и Mode. Поэтому, я с радостью на ужин выбрал Mode Совиньон Блан Cold Style 2021.
Несмотря на то, что прошло 5 лет - дизайн этикетки выглядит современно и соотносится с другими сериями Мысхако. Мне нравится доминирующий оранжевый цвет - он выделяет. На контр-этикетке информации не хватает, впрочем, сложно сказать чего именно. Бутылка закрыта винтом - в этом есть и плюсы, и минусы, но это отдельная тема для разговора. Вино хорошего золотистого цвета, чистое и прозрачное. Со временем в бокале появляется газация.
Нос сортовой, типичный и свежий. Очень сильно напоминает дюшес. Но аромат не плотный, тает буквально пока вдыхаешь. Алкоголя нет вообще, хотя тут 12,2%. Совершенно ровный, хотя и слишком легкий аромат.
Вкус резко-кислотный, совсем не сухой. Скулы не сводит, но на языке пощипывает - как аскорбинка. Это тоже груша, но зеленая, ранняя. А еще, вспоминаются полевые травы или цветы. Что-то такое весеннее, светлое, родное. И оно было бы очень приятным, если бы не эта кислотность.
И вот я не понимаю, откуда она здесь. Вино кажется недобродившим - слишком живое, слишком яркое, слишком резкое. Может, это из-за пробки? Но нет, вино простояло целый день в холодильнике - и почти не изменилось. В бутылке меньше месяца, очень сомневаюсь что могло испортиться за это время.
И к такой кислотности очень сложно подобрать гастропару. Аперитивом может быть - но перед плотным ужином. Возможно, с салатами или со свежими закусками - но очень спорно. Чистым бокалом я бы не рисковал. Ну может быть, со сливовым пирогом или с лимонным тартом - я бы попробовал такое, пожалуй, но без гарантий.
Как по мне - это фиаско. Я помню Mode 2018 хорошими, пусть и легкими. Я помню его приятным и беспроблемным, дешевым. За это мы его и любили. Здесь же совсем другое вино: наглое, резкое, хитрое. Мне не хватило ни шарма Мысхако, ни совиньоновой глубины. Возможно, авторы поторопились. Возможно, подвел урожай 2021 - непростой же был год. Наша оценка 67 баллов из 100 - рекомендовать такое точно не буду. А вы уже успели попробовать? Пишите в комментариях, очень интересно. А я пока выберу что-нибудь из красных…