Здравствуйте дорогие читатели и подписчики канала: «Простой рецепт»!
Предлагаю Вам приготовить сегодня нежнейшие отбивные из куриной грудки, которые буквально тают во рту. Мои домочадцы, ужиная этой вкуснятиной, обязательно просят добавки, и это блюдо редко остаётся на следующий день, проверено на многолетней практике.
Уверена, Вам так же придется по душе этот простой, но в то же время очень вкусный рецепт. Без лишних слов давайте скорее переходить к делу!
Берем 2 куриные грудки, промываем. Далее нам необходимо нарезать мясо, на средние кусочки, это оптимальный размер для этого блюда.
Как только грудка будет нарезана, накрываем ее пищевой пленкой, и методично отбиваем мясо молоточком, это придаст курице еще большую нежность и мягкость. Я рекомендую это делать с обеих сторон. Как только мясо будет отбито, солим его, перчим черным молотым перцем, количество Вы выбираете сами. Далее промазываем мясо 1 столовой ложкой майонеза.
Как только мясо хорошенько промазано силиконовой кисточкой, лучше всего использовать именно её,отправляем его в миску, немного пропитаться майонезом. Время пропитки - около 10 минут. Займемся панировкой. Разбиваем 2 куриных яйца, солим их, добавляем 2 столовые ложки молока, любой жирности. Так же добавляем кукурузную муку, 1 столовую ложку, и пшеничную муку, 2 столовых ложки.
Друзья, как Вы относитесь к кукурузной муке? Или вы предпочитаете просто традиционную, пшеничную? Обязательно напишите об этом в комментариях.
Полученную панировку тщательно взбиваем венчиком. Должна получиться однородная масса, без каких-либо комочков. Готовим сковородку для жарки: вливаем в нее небольшое количество растительного масла для жарки, нагреваем до оптимальной температуры. Далее обмакиваем грудку в панировку, макаем в панировочные сухари, делать это нужно довольно тщательно, и выкладываем ее на сковороду.
Жарить необходимо на среднем огне, периодично переворачивая щипцами. Грудка должна приобрести приятный золотистый цвет, это будет означать, что блюдо готово. Как только великолепные отбивные станут золотистого цвета, гасим огонь, раскладываем курицу по тарелкам, даем немного остыть, и созываем всех к столу, приятного аппетита!
Отбивные великолепно сочетаются с любой свежей зеленью или овощами. Это придаст великолепный окрас и без того вкуснейшему лакомству, и еще больше подчеркнет нежный вкус хрустящего угощения.
Подписывайтесь на канал «Простой рецепт», ставьте лайки и пишите в комментариях, как Вам сегодняшнее блюдо? Хотели бы его попробовать?
А я с Вами прощаюсь, всего доброго!