Запеканка из макарон с мясным фаршем - вкусное и простое предложение на ужин в одной кастрюле из духовки. Рецепт очень простой и универсальный, а запеканка очень нравится детям.
Ингредиенты для мясной начинки:
600 г фарша
большая луковица -230 г
5 шампиньонов - 240 г
3 зубчика чеснока
3 столовые ложки масла
специи: чайная ложка сладкого перца, половина чайной ложки соли, по 1/4 чайной ложки чили и перца
Другие ингредиенты:
400 г макарон
5 помидоров - 800 г
400 г сыра
маленький пучок петрушки
Пропустить через мясорубку фарш.
Крупную луковицу очистить и мелко нарезать. Также измельчите очищенные грибы и чеснок. Хорошо разогрейте большую сковороду и добавьте три столовые ложки растительного масла для жарки. Обжарить овощи в течение 10 минут (без крышки). Время от времени помешивайте их деревянной ложкой.
На сковороду с обжаренными овощами выложите также измельченное мясо и специи: чайную ложку сладкого перца, половину чайной ложки соли, по 1/4 чайной ложки чили и перца.
Перемешивайте содержимое сковороды в течение нескольких минут, чтобы тщательно перемешать мясо с овощами. Обжарьте все это в течение 10 минут.
На приготовленную лапшу выложить все содержимое сковороды (фарш с овощами). Пять помидоров очистить от кожуры нарезать на более мелкие кусочки и распределить по всей поверхности блюда. Мелко нарезать петрушку и тоже выложить.
Больший кусок сыра натереть на терке, на крупной терке и выложить на оставшиеся ингредиенты.
Готовую к выпечке запеканку из макарон с фаршем и овощами поставить в разогретую до 185 градусов духовку выпекать без крышки 30 минут.
Приятного аппетита!