Ингредиенты: 240 миллилитров горячего молока, 70 грамм сливочного масла. 4 штуки крупных яиц. 300 грамм сахара, щепотка соли, 1/3 чайной ложки соды погашенной уксусом (разрыхлитель 10гр).
В кастрюльке соединить молоко и сливочное масло и нагреть до растворения масла. Яйца, сахар и соль взбить до увеличения массы вдвое. В отдельной миске соединить сухие продукты, муку, соду, погашенную уксусом, либо разрыхлитель и перемешать. Добавить сухие ингредиенты к взбитым яйцам и перемешать. К получившейся смеси добавить горячее молоко с маслом и аккуратно вымесить тесто. Получившееся тесто перелить в форму и выпекать в духовке при 180° 40 - 45 минут. Готовый кекс украшаем глазурью по желанию.
