Сейчас на меня посыпется шквал неординарных комментарий. Что, это такое, завтрак и вот это ? Хорошо, не устраивает вас на завтрак, оставим на обед. Но тем не менее, это очень вкусно. Не ошибусь, скажу, что многие любят драники. Вот тортик, как раз и состоит из нескольких больших драников . Да и как положено у каждого тортика есть крем, то есть прослойка между коржами. Я сделала прослойку между коржами тоже на мой взгляд очень отличная, то есть сочетание: картофель, капуста, мясо.
Давайте будем готовить.
Сначала, почистим картофель от кожуры, помоем и натираем на крупной тёрке. Отставим на 10 минут, чтобы картофель пустил сок.
Пока готовим начинку. Репчатый лук и капусту надо мелко нашинковать.
Потом приготовим фарш куриный.
В этом порядке всё обжариваем до полной готовности.
Пассируем лук.
Далее в лук добавляем капусту и тушим до готовности.
Отдельно обжариваем фарш.
Затем всё соединяем воедино. Обязательно солим и перчим.
Вернёмся к картошке. Картофельную стружку хорошо отжимаем. Перекладываем в миску и добавляем яйца, муку, соль, специи и растительное масло. Всё хорошо перемешиваем.
Получается вот такая масса. Произвольно делим всю массу на три части, то есть на количество коржей.
Ставим сковородку на огонь, смазываем один раз маслом и выкладываем часть картофельной массы на сковородку. Распределяем по всей сковородке. Накрываем крышкой и выпекаем 4-5 минут. Время зависит от толщины коржа.
Затем переворачиваем и ещё выпекаем 2-3 минуты. Так выпекаем все три коржа.
Когда всё готово, коржи и начинка, формируем тортик. Для смазывания коржей буду использовать сметану.
Первый корж обмазываем сметаной затем обильно накладываем начинку и посыпаем зеленью. Далее кладём второй корж и проделываем так со всеми коржами.
Верхний корж так же обмазываем, но сверху для колорита я добавила кусочки свежего перца. Думаю, что так веселее, зелёное и красное.
Надо поставить тортик в холодильник на 3-4 часа для пропитки слоев.
Вот так выглядит тортик на разрезе.
Вообще начинка может быть разной, по вашему усмотрению, кто что любит.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на мой канал.
В первом закреплённом комментарии найдёте список ингредиентов.