Сегодня мы приготовим галетное печенье без сахара и два вида соуса.
Мука пшеничная 3 ст.л.
Масло сливочное 225 гр.
Дрожжи прессованные 50 гр.
Молоко 1 ст.
Яйцо куриное 1 шт.
Соль 1 ч. л.
Кунжут
Растворить в теплом молоке дрожжи с 3/4 ч. л. соли. В муку добавить размягченное сливочное масло и порубить ножом до состояния однородной крошки.
В масляно-мучную смесь влить молоко с дрожжами и замесить тесто. Тесто раскатать в жгуты и нарезать на короткие печенья.
Печенье уложить на лист, застеленный пергаментом и дать подойти 10-15 минут. Перед выпечкой смазать яйцом и посыпать кунжутом.
Выпекать при температуре 180-200 С до образования румяной корочки.
Соус:
Греческий йогурт 200 гр
Сыр твердый 50 гр
Цедра лайма
Сок лайма
Сыр натереть на мелкой терке, добавить греческий йогурт, цедру лайма и несколько капель сока лайма. Все хорошо перемешать
Соус №2:
Сметана 300 гр
Сыр дорблю 200 гр
Соль, перец, смесь приправы итальянские травы - по вкусу.
Всё взбить блендером до консистенции очень густой сметы.
Сельдерей и морковку нарезать палочками.
