Очень сытный и вкусный салатик. Обязательно попробуйте.
Фунчозу делают из крахмала (такого как крахмал бобов мунг, картофельный крахмал, крахмал сладкого картофеля, крахмал тапиоки или канны). Читайте обязательно состав на упаковке! Выбираете ту которая приготовлена из бобов мунг, в ней меньше всего ГИ и значит она будет медленней поднимать сахар.
Тем не менее, хочу напомнить, что ГИ – это всё-таки среднее значение, полученное в ходе исследования с участием определённой группы людей. Один и тот же продукт у двух разных людей может всасываться по-разному. Поэтому изучите себя — измерьте уровень глюкозы до и после употребления фунчозы, и картина будет ясна. Так вы можете точно узнать как и какие продукты на вас влияют!
Ингредиенты на 2 порции:
- фунчоза (в сухом виде) — 50 г
- огурец — 120 г
- сладкий перец — 50 г
- семена кунжута — 20 г (около 2 ст.л.)
- соевый соус — 2 ч.л.
- растительное масло — 1 ч.л.
растительное масло — 1 ч.л.
Приготовление:
1. Фунчозу заливаем кипятком и оставляем на несколько минут (смотрите точное время на упаковке). По истечении данного времени промываем ее под холодной водой и отбрасываем на дуршлаг или сито, чтобы стекла лишняя вода (после замачивания фунчоза у нас весит уже около 230 г).
2. Тонко шинкуем овощи соломкой. Я сначала режу огурцы и немного их солю чтобы они отдали сок. Перец добавлю только когда готова фунчоза.
3. Смешиваем фунчозу и овощи, приправляем соевым соусом и растительным маслом, а при подаче посыпаем семенами кунжута.
Салат готов. Приятного аппетита!
В одной порции: 364 ккал, белки — 3,3 г, жиры — 7,4 г, углеводы — 27,4 г
2.7 ХЕ и 1.8 БЖЕ
Подписывайтесь на меня тут будет много полезных рецептов и не только. А вы любите китайскую еду? напишите в комментариях свое любимое блюдо и я посчитаю его ХЕ, БЖЕ и калории. Всем хорошего дня и прекрасных сахаров.