Позвонила дочь из солнечного))) Магадана накануне Старого Нового года: мАмика (она меня так называет), скинь какой-нибудь быстрый рецептик для пирога или торта- пришла с работы, печь некогда, а гости вот- вот.
В магазине, на всякий случай, купила кекс с расчудесной скидкой- просто праздники заканчиваются и его уценили в три раза.
Прислала мне фото с этим шедевром кулинарного искусства то ли итальянских, то ли французских кондитеров, и я дала ей дельный совет: ничего не нужно печь, сделаем проще!
Аккуратно ниткой или острым ножиком разрезаешь его на несколько коржей, смазываешь кремом:
густая сметана, взбитая с сахарной пудрой (если жидкая, нужно дать повисеть в марлечке, иначе не взобьется), или масло со сгущенкой, можно также сливки не менее 20% с той же пудрой .
А в креме ещё и могут быть кусочки бананов, ананасов, киви- чего угодно, можно местную ягоду- бруснику или жимолость- это будет сказка. Коржи должны быть не толстые и не тонкие- в первом случае могут не пропитаться, а во втором наоборот, пирог превратится в кашу. Сверху посыпать тертым шоколадом или залить помадкой.
Дочь восприняла мою идею с энтузиазмом, единственно, было сомнение: гости поймут, что это не домашняя выпечка или нет. Не хотелось бы! Договорились, что она не будет афишировать природу явления, красиво подаст, а там- будь что будет.
Зря волновалась, торт получился восхитительный, гости ели, нахваливали и просили рецепт. Хозяюшке приходилось менять тему))).
Конечно, это не панацея, но иногда бывают такие моменты, когда в ход идут и пряники, и печенье, и магазинный бисквит. Однажды в гостях я попробовала «Санчо Пансо» из шоколадных пряников, кусочков ананаса и сметаны, скажу честно: если не вкуснее магазинного, то и не хуже.
Книгу автора «Любовь@» можно приобрести по ссылке ниже
https://www.litres.ru/nataliya-bravaya/
#рецепт #торт #кекс #рассказыизжизни #литературноетворчество #праздник