Небольшое предисловие. Есть у нас в городе довольно солидный и крупный предприниматель Владимир Крупчак, а у него в свою очередь есть дочь, ныне ресторатор Полина Крупчак.
И в нашем городке есть её кафе, с одноимённым названием "Полина". И мы решили посетить эту кафешку.
Кафе "Полина", г. Архангельск, ул. Поморская 5
Заведение находится в центре города, известно каждому горожанину, всегда на слуху. Именно поэтому мы и выбрали его для обеденного перерыва.
Идеальная транспортная доступность, есть парковки.
На фото ниже, вдали виден красный кружок вывески. Мимо не пройдёте, главное, не спутать входы-выходы, т. к. в этом здании по пути к кафе есть ещё другой вход в бизнес-центр и если первый раз, то можно ошибиться. Ориентируйтесь на входную группу (ниже на фото).
Интерьер
При входе очень приветливая хостес, сначала предлагают раздеться в гардеробе. Далее вас сопровождают к столику. Мы бронировали, но, как оказалось, напрасно, было много свободных мест, мы выбрали у окна.
Ниже небольшая инсталляция, как раз при входе.
Оформление зала смотрится симпатичным, новогодние украшения пока не сняли. В зале расставлены обогреватели, кстати, по температуре нам было комфортно.
Есть и караоке
Также в наличии настольные игры, мы играть не стали, я, например, брезгую.
Мы сели у окна с видом на главный проспект города, но вид из окна не очень, и вовсе не кафе в этом виновато.
Имейте ввиду, все прохожие будут заглядывать вам в рот, в тарелки, ведь видимость хорошая.
Сделали заказ, пока ждали рассматривали "окрестности" кафе.
А это: грязные пыльные лампы, которые висят прямо над вами. И вот чуть что - вся пыль летит вам на головы, в тарелки, в напитки.
В кафе панорамные окна, подумалось, как же надо за ними следить, мыть и протирать, чтобы всё выглядело чисто и опрятно. Окна и правда были грязные, но их либо драить каждый день, т. к. они выходят на оживлённую проезжую часть, либо уже плюнуть и оставить, как есть.
Стол, за которым сидели (фото ниже). Чем-то напомнил столы советского периода, покрытые лаком, с щербинками и сколами.
Нет, я не злюка и пылинкам счёт не веду и каждую царапину на столе не считаю, но когда долго не несут блюда, то глаза сами цепляют всё вокруг.
Меню
Лаконично и понятно, люблю, когда не нужно листать талмуды и судорожно определяться в выбором.
Наш заказ
Салат с ростбифом, мини картофелем, шампиньонами, томатами-черри и соусом а-ля франс
Выглядит, как обыкновенный салат, сверху накидали мяса, оно, кстати, всё внимание и привлекло. В целом вкусно. Мясо тонкое, ароматное, специй в меру. В принципе его не пожалели, как впрочем и листьев салата, которые как раз-таки и спрятали в самом низу тарелки. Жуёшь эти листья, жуёшь, а они никак не заканчиваются. Все остальные овощи просто съедобны, добавлены для количества, а не для вкуса. Кстати, грибы тоже есть можно - упругие, солёные, даже есть надежда, что не лежалые. Соус обычный, спасибо, что салат в нём не тонул (4/5 с зеленью переборщили).
Телячьи щёчки с печёным картофелем в соусе демиглас
Порция очень внушительная. Это не то что щёчки, а щечища настоящие.
Я не из тех, кто до дрожи фанатеет от эстетки блюда, хотя приветствую красивую подачу. Но если брать визуальную составляющую, то мясо досталось большим растрёпанным куском. Его, кстати, можно было разрезать на несколько небольших и аккуратных кусочков.
Мясо мягкое, к волокнам только вилку поднеси и они сами отходят без каких-либо усилий. Перец-соль - всё на уровне. Помидорки сочные, но вот им бы специи не помешали.
Что касается картошки, тут провал. По вкусу-то она неплоха- ароматная и рассыпчатая. Но что же это за повар такой, который подаёт дырявую картошку?
Уж картошку для блюда в 700 -то с лишним рублей, могли бы со всех сторон оглядеть, да ещё и пылинки сдуть (3/5, картошка подвела).
Курочка Smoky с молодым картофелем, свежими томатами и ореховым соусом
Порция довольна внушительна, виной тому неплохие куски куры. Выглядит очень аппетитно, и на вкус недурно. Курица с "дымком", ароматная, но я бы ещё чуть-чуть соли добавила. Мясо плотное, надо приноровиться для резки, но удивительно - на вкус очень мягкое и нежное. Картошка вкусно зажарена. Орехового соуса, хоть убейте, вообще не почувствовала. Маринованный лук съела с удовольствием (5/5 ароматно, вкусно и много).
Запечённые роллы Сырный чикен
Куриное филе, рис, нори, дайкири, крем чиз, сухари панко, соус сырный, соус терияки, фунчоза фри
Вкусно. Мягкие сырные комочки. Размер сделали на удивление адекватный, я не давилась и рот мой не рвался, когда ела роллы. За что люблю роллы с сыром- они прям нежно-жирно-молочные что ли. Очень сытные.
Мясо курицы в составе не определялась, как курица. Сначала понять не могла, что же это за продукт, потом вновь прочитала составляющие и всё встало на свои места (5/5 мммм сытно и сырно).
Чизбургер
Что сказать, просто хороший бутерброд с котлетой. Размер идеален, удобно брать в руки (никакие перчатки не понадобились), удобно откусывать кусок (одежда, как и лицо, остались чистыми). Вкусная сама булочка, мягкая, видно, что свежая, а не мучительно разогрета в микроволновке. Котлета большая, толстая, мясная и сочная, Зелени в меру. А вот сыр где? Тонюсенький жёлтый слайс, а я хочу много, чтобы уж Чизбургер, так сырный-сырный (3/5, чизбургер без сыра, это обман вкуса и зрения).
Пицца Пепперони
Соус пицца, сыр Буффало, пепперони
Вкусная горячая пицца, обыкновенная, без наворотов. Просто тесто, соус, сыр и колбаса. Тесто пропечено, средней толщины, как я люблю: можно взять и оно не опадёт. Перчёная и острая колбаса - песня для вкусовых рецепторов. Единственный минус - размер, хотелось бы больше граммовки (5/5, не мудрствуя лукаво).
Жареный сыр моцарелла с ягодным соусом
Пять вкусных жёлтых кусочков. Вкусно, конечно. Как жареный сыр может быть неприятен? Внутри мягкая тягучая масса, снаружи хрустящая панировка. Хрустящая в меру- зубы при откусывании не ломаются. Соус сладкий, но не приторный- приятное сочетание с сыром. Единственный минус- мало, одному человеку еле-еле хватает, а на компанию тем более не достаточно (5/5 вкусно).
Картофель фри и куриные наггетсы с томатным соусом
К наггетсам претензий нет- зажаренная курица в панировке. Всё прожарено, хрустит и баланс соли соблюдён. Соус очень жидкий, как будто разбавлен водой, от этого специи в нем еле-еле улавливаются, он лишний атрибут, т. к. никакого удовольствия не принёс.
Картошка разнокалиберная и по качеству не все брусочки хороши. Много соломок были просто не доготовленными, чувствовалась твердая не приготовленная мякоть, некоторые были без хрустящей корочки - мягкими (3/5 ну простейшее же блюдо, чего его готовить -то?).
Напитки
Тут песня, конечно! Прохладительные напитки все, как один, принесли тёплыми. Ну е-мое, с такой "теплотой" заведение относится к своим гостям.
Тоник Evervess
Сладкий, "с пузырьками" и тёплый ! Моча какая-то, прости господи (2/5 миссию прохладительного напитка он не выполнил).
Яблочный сок
Обычный пакетированный сок, вновь согрет дружелюбной атмосферой заведения (2/5 не за чем нам тёплые напитки).
Лимонад Blue Curacao
Сироп Blue Curacao, сок лимона, апельсиновый сок, тоник Evervess
Цвет ядрёный и приятный, за счёт льда напиток был прохладным. И вкусным. Очень чувствовались цитрусовые нотки. Но с уменьшением лимонада в стакане, его остаток начал немного горчить, видимо, концентрация цитруса стала зашкаливать, но общий вкус это всё равно не испортило. Пить было приятно (5/5 спасибо льду, спас напиток).
Молочный коктейль Полярный апельсин
На свежевыжатом соке и пломбире
Казалось бы, чего его делать-то, коктейль этот. Молоко/сливки и мороженое. Но нет, оказывается, такую ерунду ещё не все заведения общепита освоили.
Свежевыжатый сок придавал не просто "кислинку", а состояние "вырви глаз, даже оба". Очень кислый, да что скромничать - кислющий. Меня не слабо так передёрнуло. Коктейль очень жидкий, я люблю густые и прохладные. Здесь же коктейль скорее тёплый. Очень хорошо чувствовалась мякоть апельсина, она ничего не портила, просто прискорбно плавала в молочной жиже (2/5 его хорошо пить на завтрак, чтобы взбодрить организм, а не на обед, когда хочется отдохнуть и расслабиться).
Шоколадный молочный коктейль
Прохлады мало, очень жидкий и для меня был приторно сладким. Хотя заказчица эту сладость оценила и ей очень понравилось (4/5 сахар килограммами они что ли всыпают в эти коктейли).
Десерты
В меню очень скудный выбор десертов, но на вопрос об этом, официантка объяснила, что десерты можно заказать на отдельной витрине. Мы обошлись теми, что были указаны в меню.
Сырники с начинкой из белого шоколада, клубникой и манговым соусом
Сырники представлены в разделе завтраки, которые готовятся 24/7. И т. к. это блюдо я просто обожаю, да ещё и белый шоколад в составе, не заказать просто не имела права.
Очень вкусный белый соус, кремообразный, плотный, но и не густой, как пудинг, в общем, приятная консистенция. На вкус нежный и сладкий, без приторности. Клубника особой роли не играла, просто ягода для украшения. Манго вообще нигде не почувствовала во вкусе.
Сами сырники малюсенькие кругляши. Мягкие, но не скажу, что лёгкие и невесомые по своей структуре. Сама же я люблю плотные, упругие, но не резиновые. В массе чувствуется вкрапление творожного зерна. Внутри начинка из белого шоколада. Всё вышло довольно сладко, всё-таки в моём понимании сырник - это продукт сам по себе не сладкий. Но претензий у меня нет. В целом мне понравилось (5/5 творожно, нежно и вкусно).
Творожные пончики
Вообще такие вещи я сама делаю дома, это проще простого. Но тут решила попробовать, а как, интересно, будет приготовлено в заведении, где готовят не любители, а профессионалы. Как итог, десерт ужасен.
Невыносимый запах и вкус соды, перебивающий вообще все вкусовые ощущения. Само тесто упругое, приятное при откусывании, сладковатое. Сгущёнка не вкусная- жидкая, сладкая, пончики она не выручила. Пудра была посыпана неравномерно, какому-то пончику её досталось в избытке, а какой-то так и остался "голым".
Цвет непонятный.
(2/5 видимо, повар просто случайно просыпал всю банку с содой, иначе не объяснить этот содовый кошмар).
Фирменный десерт Черри-пай
Постные трубочки с вишней в воздушно-сметанном креме
Вкусно, крем и правда воздушный, не тяжёлый, есть его одно удовольствие, без последствий для желудка. Сами трубочки в этом креме отдалённо напомнили десерт наполеон. В меру сладко. И по объёму десерт большой (5/5 прям то, что надо).
Мороженое
А вот здесь была чехарда. Заказ был сделан следующий: 1 шарик- шоколадного и 1 шарик клубника со сливками, всё посыпано тёртым шоколадом. Официантка записала, повторила. Итог на фото - два шарика клубника со сливками всё в шоколадном топпинге. Задали вопрос официантке, как же так? Получили ответ, шоколадного не было, заменили его на другой вкус. Ладно, допустим, а где же тёртый шоколад? Официантка забрала блюдце с мороженым и пошла уточнить. Вернувшись объяснила- тёртый шоколад добавили, в качестве извинения доложили дополнительный шарик мороженого.
Само мороженое вкусное, мягкое, не обледенелое, приятной жирности (4/5 не люблю все эти путаницы).
Итог и сервис
Я много не ждала, поэтому не была разочарована. С невкусными блюдами и не внимательными официантками уже сталкивалась, так что просто сделала для себя выводы.
Приходить сюда специально, чтобы отметить какое-то событие- нет, просто выпить чашку кофе, ну тут как повезёт. Например, паре за соседним столиком принесли холодный кофе, гости попросили его заменить, принесли уже горячий + сделали скидку за неудобства. Блин, ну как так-то? Даже кофе и тот подать нормально не могут!
Расположение удачное, этим и ловят.
Своё любопытство я удовлетворила - особо здесь делать нечего.