Как криминалист из Светлодарска с тремя дипломами лепила себя заново и что из этого вышло. Анна Сулима в рубрике "Правила жизни".
Историю Анны Сулимы нужно принимать, как лекарство.
Тем, кто замотался по работе.
Тем, кто замотался искать работу и смысл жизни.
Тем, кому кажется, что всё пропало и вообще всем. В разные периоды жизни.
Не факт, что у вас получится как у неё. Но жалеть себя будете меньше.
Жизнеутверждающие истории людей, которых называют self-made-man - "люди, которые сами себя сделали", в новой серии интервью – Правила Жизни.
Анна Сулима
Имя Анна в переводе с иврита означает «милость», «сила», «благодать», «храбрость».
Это имя является самым популярным женским в мире. А вот история Анны Сулимы уникальна.
Она одинаково хорошо умеет стрелять и готовить
Мечтала стать актрисой в детстве, играла в театральной труппе, играла в КВН и доигралась до...криминалиста.
Юрфак и магистратура открывали блестящие перспективы. Но однажды пришлось выбирать. Между Светлодарском Донецкой области, работой в милиции и неизвестностью. Беженцы первой волны сильно отличаются от нынешних. Не было той опеки, того внимания на всех уровнях, их вообще как будто не было.
В 2014 году Анна уехала из Светлодарска практически в чём есть, с украинским паспортом, дочкой и почти без денег. В Серпухов. Здесь живет брат. Между прочим, многодетный. Так что, на помощь особо рассчитывать не приходилось.
Без прописки, без гражданства, без жилья и без денег. Всё с нуля. История, достойная как минимум сериала.
Портал СМИтанка познакомился в Анной в финале проекта Большой Стартап.
Проект: Производство качественных полуфабрикатов
Идея - накормить серпуховичей вкусными, мясными пельменями.
Несмотря на три диплома, ради воплощения идеи, пошла вместе с дочкой учиться в Губернский колледж.
Дочь на одну специальность, мама - на технолога пищевой промышленности.
В Серпухове много производителей полуфабрикатов других категорий, а вот категории "А" практически нет. Категория "А" - это наличие в полуфабрикате не менее 80% мяса - не жира, не хрящей, а именно мясных волокон, - Анна и сейчас ни на процент не отступает от категории "А".
В финале проекта, ей выпал шанс – два месяца бесплатной аренды помещения от одного из членов жюри. Стартап?
Безусловно.
Чтобы было понятно, как непросто человеку без денег и гражданства начать дело с нуля – один факт: ни кредиты, ни программы поддержки предпринимателей гражданке другого государства доступны не были. Но ведь в чем феномен Сулимы – она настолько харизматична, что сразу обрастает друзьями и даже фан-клубом. Нашлись люди, взяли для нее кредиты на себя. Сейчас она, конечно, все долги отдала.
Потом девушка с четырьмя дипломами посчитала и поняла, что аренда в ее деле невыгодна. И (опять же в долг) купила дом в Подмоклово. Появились козы, свиньи – хозяйство.
Только на природном оптимизме и невероятной работоспособности она вывозит фермерское хозяйство, расширяет ассортимент пельменей, блинов, а еще становится в Серпухове своей, местной.
Её Серпуховские Битки с луком вошли в топ-3 конкурса «Вкусы России».
Пельмени и блины от "Иван-да-Марья" становятся настоящим брендом.
Их ждут по пятницам в Серпухове с доставкой, их покупают в Москве на Арбате. И всё сама.
Без господдержки и гражданства. Это сейчас, чтобы получить гражданство, беженцам достаточно только захотеть. И через два месяца - паспорт. У Анны Сулимы на то, чтобы стать гражданкой России, ушло это ушло 5 лет.
Приходишь в это ФМС, в три часа ночи, зимой, в очередь...А денег сколько. Всё же тогда платно было. Каждая справка. Флюорография – 800, психиатр – 800, белый доход подтверждаешь – на меня и на дочь – два МРОТа, а никто за иностранного гражданина не хочет платить...Поэтому я ИП открыла. Сама за себя платила налоги. Краснодар, Ростов, Москва и Питер...переполнены беженцами тогда. Никаких льгот не было. Тогда переезжали в Сибирь. Там хоть что-то давали...
Сейчас по разного рода причинам Анна переехала в Заокский. У неё свой цех, свои продажи в сети магазинов "Верный", свои точки в Москве, свои клиенты – среди них, например, музей-усадьба Поленово, в Серпухове – гостиница "Ока" и, конечно, москвичи – дачники. Местные тоже бы с радостью, но не всем по карману продукция класса "А". Увы.
Хорошие пельмени не могут стоить дешевле 500 рублей за килограмм
Её просят возобновить привозы в Серпухов. Но, пока она не сдала на права, это совсем невыгодно.
Плюс теперь у нее ещё и офисная работа. Такие вот качели. Каким чудом фермер Сулима умудрялась и раньше успевать везде – загадка. Из последнего яркого – съемка для музейного календаря "Без рамок. Люди. Шедевры".
Конкурс портала SMItanka "Бабушкин рецепт" поддержала своей вкуснейшей продукцией.
Как у тебя обычно проходит день?
Встаю в 6 утра, 6:30 – 8:30 – работа в цеху, сама пельмени не леплю давно – есть работники, но всё контролирую. С 8:30 – 9:00 – собраться в офис – переодеться, навести красоту. Потом работа на государство (смеется). А после с 18:00 до 21:30 – цех, хозяйство – разбор заказов, заготовки. Суббота и воскресенье – ярмарки, выездные продажи.
Многие сейчас закрываются. Пельменщики. Невыгодно лепить натуральные. Нет сбыта.
Перестали покупать дороже 500 рублей за килограмм. А ты же не можешь снизить налоги, коммуналку, ветеринарку. Пищевик может подвинуть только качество сырья. Не мякоть, а фарш. Соя. И будешь "лежать" в условном магните рядом с такими же полуфабрикатами.
И что делать?
Играю ассортиментом. Не качеством. Блины, хинкали, вареники, голубцы, фаршированные перцы, сырники, овощные котлеты. На новый год салаты буду делать. Главное, до лета протянуть. Там дачники – высокий сезон.
А свиней вырезала. Чтобы зиму не держать. Обычно у меня оставались кабан и пара свиноматок на племя. Но в этом году поняла, не потяну. Даже не по расходам, по времени, по силам – офис много забирает.
Откуда силы, Ань?
Мне начальник, когда устраивалась на работу в офис, сказал: "Я посмотрю, на сколько тебя хватит"...Год уже работаю. Немного запустила себя – пошла на степ. На фитнес.
???
Да, раз в неделю. Я бы и чаще ходила, но пока без прав. Неудобно. Я никак на права не сдам. Город завалила.
А личное? А духовное? Ты с двумя высшими образованиями и четыре диплома...Пришла домой и...
И спать! Нет, у меня еще собака же. С ней погулять.
Сейчас кто-нибудь открывает такое же, крафтовое, производство? Качественное, категории "А"?
Да...Мне вот недавно девочка из Королёва звонила. Хочу такое же, качественное,
натуральное. Я ей говорю, знаешь, если у тебя есть мужик или деньги лишние – открывай, поиграешься. Лепи, но, главное, чтобы у тебя был другой доход.
На фото в соцсетях у тебя почти нигде нет дочери. Это такое "табу"?
Я, когда молодая была, в 20 лет, мне надо было, чтобы в мою жизнь никто не лез и денег давал. Также и дочь воспитываю: "Будет плохо, знаешь, где я живу". А учить, советовать что-то, нет. Она ко мне редко обращается. Самостоятельная.
Мама Ани умерла давно. Сейчас, кроме дочери, братьев и сестёр, у нее из родных есть только бабушка. 90 лет. На Донбасе, в Светлодарске.
Звонит мне: вот, опять война...
Я ей – это ты просто до фига лет живешь, а войны каждые 50 лет происходят.
Она понимает, что ты шутишь?
Конечно. Деменцией у нас никто не страдает. Кстати, её сестры дожили до 98 лет.
В ноябре Аня бабушку из Светлодарска перевезла в Воронеж. Там есть квартира родных. Хоть в тепле и со светом. На Новый год поедет к ней. А так, все прошлые праздники...спала.
Вот так, немного сумбурно и суховато, наверное, выглядит самая жизнеутверждающая история.
Вернемся на исходные.
В 2014 году капитан милиции, криминалист, КВН-щица с музыкальной школой приехала с Серпухов с паспортом иностранного государства, дочкой. В кармане 500 рублей. И никого, кто бросился к ней на помощь. Про службу можно было и не вспоминать - украинский паспорт. Вспомнила про пельмени.
Сейчас – Анна Сулима - фермер из "Красной книги фермеров России", в месяц только пельменей ее цех выпускает 200 кг. 40 позиций в списке продукции "Иван-да-Марья".
Дом, пусть пока очень скромный, но свой. Хозяйство, собака, дочь, работа ещё и в офисе, в госструктуре. Российское гражданство. Стабильный доход. Всё сама. То есть абсолютно.
Периодически рядом появляются мужчины. Не все проходят проверку. Прошлое следователя-криминалиста дает о себе знать: ложь чувствует и умеет выводить на чистую воду.
И коня на скаку б тормознула,
И в горящую избу вошла бы,
Накормила б, одела-обула б...
Холостая с пельменями баба
- экспромт от Анны -всё-таки КВН-щица даёт о себе знать.
Она - левша. Умеет всё. В том числе играть на аккордеоне
Не шопоголик.
"Лучше в старых кедах, но по Парижу".
Умеет стрелять, вести дела, принимать роды у свиней и коз, прекрасно управляет велосипедом, сдает на права.
Лепит пельмени и преодолевает все мыслимые и немыслимые бюрократические барьеры.
Идеальный рецепт пельменей существует? Поделишься?
Идеальные пельмени, которые лепишь сам, по своему рецепту, со своей семьёй. Если не успеваешь, заказывай у "Иван да Марья" .
Когда вас в очередной раз накроет паника из серии :"всё пропало" или просто станет очень жалко себя – перечитайте еще раз историю Анны Сулимы. Это работает.
И никогда не опускайте руки. Вдруг, они тоже созданы для чего-то, о чём вы никогда не подозревали?