Мак — нежный и одновременно сильный яркий цветок, от которого невозможно оторвать взгляд. Его наделяют мистическими свойствами, он исцеляет и возвращает красоту и одновременно может убить, если использовать его в запретных целях. Ещё в древнем Риме маковое молочко использовали лекари, а сегодня мак применяют в косметологии, кулинарии и других сферах. Какие виды маков существуют на планете, как они растут, чем полезны и чем — опасны?
Особенности, возраст, символизм мака
Мак (лат. Papaver) – низкорослое травянистое растение из рода маковых. В зависимости от вида маки могут быть однолетними (отмирают после одного вегетационного периода), многолетними (появляются каждый год) или двулетними (завершают свой жизненный цикл за два вегетационных сезона). Произрастает преимущественно в восточной Азии, в западной части Северной Америки, в Австралии, на юге и в центре Европы. Из 100 существующих в природе видов 75 растет в России и соседних странах.
Растение наделяют магическими способностями прогонять нечисть и совершать приворот. В некоторых странах алый цвет мака символизирует память, стойкость и мир. Многие люди носят маки в дни памяти павших воинов.
Фрагменты маков находили в постройках времен неолита, так что это очень древнее растение, и испокон веков мак считается символом сна. Ходили сказания о том, что Морфей, который держит в руках маки, приходит в мир с наступлением ночи. Опийный мак до сих пор используют для лечения бессонницы.
Что представляет собой мак, история названия
Высота мака - от 40 до 150 см в зависимости от сорта, нежные цветки с цельными или резными листьями и большим количеством тычинок изящно сидят на гладких или опушенных стеблях. Изящные листья гармонируют с цветком и подчеркивают его красоту. Цвета у маков – яркие и нежные, от алого до чёрного, бывают сорта пастельных тонов, желтые, оранжевые, белые и даже голубые. Встречаются и двуцветные маки. Размножается мак, выбрасывая из продолговатой округлой коробочки с «крышкой» мелкие семена. Именно они дали русское название цветку от дославянского magh – измельчать. Латинское родовое название связано с греческим словом povas - молоко, на которое очень похож млечный сок растения.
Каждый цветок мака отцветает всего за пару дней, однако на поле этого не видно - все растения цветут одно за одним, создавая великолепный ковер. Мак весьма неприхотлив. Однако, есть только несколько условий, чтобы он хорошо рос.
Особенности выращивания мака
- Мак не переносит переувлажненной почвы, и его нельзя сажать там, где близко залегают грунтовые воды.
- Мак может расти на любых почвах, предпочитает нейтральный или слабокислый грунт . Лучше всего высевать его в рассыпчатые легкие почвы , такие как суглинки, супесчаные .
- Высевают мак весной сразу в грунт, он не нуждается в рассадном способе посева. Чтобы получить ранние всходы, можно сеять мак под снег. Между однолетними растениями лучше оставлять около 25 см. Для многолетников лучше взять немного больше.
- Маки достаточно засухоустойчивы, однако своевременно увлажненная (но не переувлажненная) почва помогает им цвести.
- Ярким цветам нужно много света и хорошо дренируемая почва.
- У мака слабая корневая система, и он плохо переносит пересаживание. Если все же решились на пересадку, делайте это поздней осенью или ранней весной.
- Для более насыщенной окраски маки подкармливают и минеральными, и органическими удобрениями при осенней перекопке почвы.
- Уход за маками заключается в своевременном поливе, пропалывании сорняков и периодическом рыхлении или мульчировании почвы. Маки-многолетники на зиму укрывать не нужно.
- Размножают маки семенами или черенками, для этого берут боковые побеги (розетки), которые отрастают в конце лета или рано весной. У коренятся черенки за две недели, доращивать их понадобится 1-2 года. Однолетние маки прекрасно размножаются самосевом семенами.
- Собирают маковые семена из полностью высохшей коробочки с приоткрытой крышечкой, когда листва на цветке уже завяли и пожелтела. Это общие условия для растений этого рода. Уход за разными видами мака может различаться.
Известные и интересные виды маков
Мак опийный (снотворный)
Сочный и красивый, но запрещенный к выращиванию во многих странах: за пару цветков на участке можно получить штраф, а за поляну – тюремный срок. Именно из этого вида мака делают наркотики. Но он об этом не знает и представляет собой яркое шикарное растение высотой до 90 см в высоту (выше многих сородичей). Его цветки диаметром до 15 см, бывают разных оттенков – розового, красного, фиолетового, белого и т.д. Листья серовато-зеленые, глянцевые. Прежде, чем приобретать сорта опийного мака, обязательно проконсультируйтесь с правоохранительными органами вашего региона: разрешен ли он к посадке в саду.
Восточный мак
Известный вид многолетнего садового мака, распространенный в северных широтах. Цветет в июне и июле яркими цветами красных, лососевых, оранжевых, розовых оттенков. Диаметр цветка 20 см, рост стебля до 1 м. восточный мак обладает красивыми перистыми листьями, которые опадают летом, а осенью снова отрастают, чтобы защищать растения, когда придет зима.
Самосейка Ширли, мак Фландрия, дикий, полевой
Известный как мак обыкновенный или мак Фландрия, этот вид произрастал в диком виде на полях сражений Первой мировой войны, став символом войны благодаря его упоминанию в знаменитой поэме «На полях Фландрии». Граждане Соединенного Королевства надевают этот яркий оранжево-красный цветок в День памяти каждого 11 ноября. Один из его самых известных сортов мак Ширли охотно используют ландшафтные дизайнеры для украшения садов. Его голые и махровые цветки бывают оранжевыми, розовыми, фиолетовыми, желтыми и белыми, а также двух- и многотонных оттенков. Листочки у корней перисто-раздельные, большие, по краю с острыми и частыми зубцами; стеблевые листочки — разделены на 3 части с перисто-надрезанными долями.
Хотя мак Фландрия и его сорта однолетники, они свободно размножаются и натурализуются таким образом, что становятся многолетниками. Южные садоводы охотно разводят маки Ширли, семена которых можно сеять осенью или зимой.
Мак пионовидный
Сразу невозможно поверить, что это растение – мак. Пышные цветы в виде густо махровых шаров диаметром 10-12 см напоминают пионы и могут конкурировать с ними в красоте. Растут на высоких (75-90 см) стеблях с зубчатыми листьями. В зависимости от сорта цветы могут быть разного цвета и фактуры: белые (сорт «Белое облако»), бурые («Черное облако»), алые («Лососевое облако») или махровые («Шнеебаль»).
Мак голостебельный (шафрановый, исландский)
Декоративный мак среднего размера высотой 30-50 см с изящными небольшими светлыми, желтыми, оранжевыми цветками диаметром 5 см. Подходит для выращивания в горшках и редкий представитель маков, годных для срезки.
Гималайский мак
Капризный в уходе и невероятно красивый голубой цветок технически относится к макам, потому что его род принадлежит семейству Papaveraceae, но голубые гималайцы не имеют отношения к роду Papaver, в который входит большинство садовых маков. Небесно-голубые цветы этого растения достигают 13-14 см в диаметре, но вырастить их не так-то просто (но вполне возможно). У семян гималайского мака низкая всхожесть, растение требует постоянной влажности (но ненавидит переувлажнение), а также умеренных температур как летом, так и зимой (не слишком жарко и не слишком холодно). Если вы не сможете имитировать условия их родной гималайской среды — лесистой местности, окутанной прохладным туманом, — ваши шансы на успех невелики. Однако, если вам это удастся, вам точно будет, чем похвастаться.
Польза мака, в каких областях используется
Мак может навредить здоровью, а может исцелять – в зависимости от того, как используются вещества, входящие в его состав.
Медицина
В этих лекарствах используются вещества из мака:
- Кодеин. Производится на основе опиума. Препарат используют в качестве противосудорожного, снотворного и болеутоляющего средства.
- Папаверин устраняет спазмы, лечит гипертонию, улучшает пищеварение, а также используется при бронхитах, от бронхиальной астмы и т.д.
- Морфин – болеутоляющий препарат для онкобольных, также применяют при операциях и в восстановительный период . Вызывает привыкание к нему, как следствие – психические срывы и необратимые процессы в организме.
Народное целительство
Все части мака используются в народной медицине с древних времен. Например, считается, что
- Порошок из семян останавливает кровь
- Отвар мака лечит мигрень
- Листья помогают от усталости, тонизируют
- Маковый сок обезболивает
- Маковое молочко поднимает иммунитет
- Спиртовые настойки мака помогают онкобольным
Также мак в народной медицине применяется для лечения:
- Бессонницы
- Бронхита
- Больного горла, ларингита
- Болей разного происхождения
- Воспаления и ЛОР-заболевания
Кулинария
Мак богат белком, за это его любят вегетарианцы, также в семенах много витаминов, масел и правильных жиров, микро- и макроэлементов, к тому же мак достаточно калориен (в 100 гр 556 ккал), идеально для быстрого утоления голода. Мак – отличная начинка и посыпка для булочек и сдобы, в любой кулинарной книге вы найдете множество рецептов с маком: пирогов, рулетов из него делают натуральные пищевые красители, масла мака входят в состав маргарина..
Ландшафтный дизайн
Разрешенные виды маков высаживают на клумбы, растят как самостоятельное растение или в сочетании с другими цветами. Виды маков, годные для срезки, великолепно смотрятся в букетах.
Косметология, средства ручной работы, творчества
Мак добавляют в мыло и скрабы ручной работы, посыпают им креативные картины, разводят соком мака краски. Молочко из перетертых семян применяют для ухода за лицом, снятия воспаления век, «мешков» и кругов под глазами.
Противопоказания
Пищевой мак противопоказан людям, страдающим хроническими запорами, бронхиальной астмой, желчекаменной болезнью, эмфиземой легких и заболеваниями печени.
Все части мака нельзя применять при алкогольной зависимости, сердечной недостаточности, аллергии, а также детям до двух лет и пожилым людям.
При лечении бессонницы – применять только после описания использования и консультации с врачом.
Можно ли выращивать мак по закону?
Многие виды маков, содержащие алкалоиды и вещества, применяемые при производстве наркотиков, запрещены к выращиванию даже в виде части газона. Наличие цветков на клумбе или садовом участке карается штрафом, скопление маков может грозить тюремным сроком.
Виды, запрещенные к посадке:
- Восточный,
- Прицветниковый,
- Опиийный (снотворный),
- Щетинконосный.
Можно сажать:
- Мак-самосейка
- Мак измененный
- Мак павлиний
- Мак голостебельный
- Мак пионовидный и т.д.