Сразу скажу, если вы умеете готовить этот вкуснейший салат, смело пролистывайте этот рецепт, останавливаясь только на секретах, которые выделил в тексте. Ну а для тех, кто собирается впервые приготовить это кулинарное чудо, читаем все от начала и до конца. Поехали.
Ингредиенты:
- Картофель - 3 шт. среднего размера.
- Яйцо куриное - 5 шт.
- Морковь - 3 шт. среднего размера
- Филе сельди - 800 г.
- Лук - 1 средняя.
- Свекла - 2 шт. среднего размера.
- Майонез - 1 упаковка.
Шаг 1. Отварите все овощи (кроме лука) и яйца. Затем остудите их на балконе или в холодильнике.
Секрет 1: вкуснее будет, если вы запечете овощи в духовке, завернув каждый вид овощей отдельно в фольгу и смазав растительным маслом. Запекать нужно при 200 градусах, в течение одного часа. Времени может понадобиться как больше так и меньше, проверяйте готовность овощей, протыкая их ножом или зубочисткой.
Шаг 2. Я использую уже разделанное филе сельди фирмы "Матиас", 2 упаковки по 400г. Так намного проще, быстрее и не сильно дороже. Селедку нужно порезать мелким кубиком, и сразу же нарежьте репчатый лук, так же мелким кубиком. Сельдь и лук перемежайте вместе, затем отложите их в сторону.
Шаг 3. Первым слоем я равномерно натираю картофель, но не разглаживаю его. Поверх засыпаю селедку и лук. Только потом хорошенько разглаживаю и ровняю. Так картошка лучше пропитается вкусом селедки и лука. Салат будет более насыщенным, и его проще будет разделять на порции (секрет 2).
Дальше все просто:
- Майонез.
- Морковь + майонез.
Яйца + майонез + немного соли и черного молотого перца.
- (секрет 3)
- Свекла + майонез.
Шаг 4. Убираем готовый салат в холодильник на несколько часов.
Все как я и обещал, всего несколько хитростей и самая вкусная "Селедка под шубой" готова. Приятного аппетита.
Спасибо за лайк и подписку.