Это печенье называется курабье бакинское или ромашка. Потрясающе вкусное песочное печенье! Готовится на раз-два! Нежное, рассыпчатое.. просто тает во рту! Это печенье из моего детства. Нежнейшее, со сливочным ароматом, невозможно остановиться! Вкусное печенье к чаю из минимального количества продуктов.
Ингредиенты:
120 г сливочного масла
60 г сахарной пудры
1 среднее яйцо
200 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
Щепотка соли, ваниль
Джем
Приготовление:
- Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
- В миску кладу масло и взбиваю одну минуту.
- Добавляю яйцо и взбиваю ещё 3 минуты.
- Добавляю сахарную пудру, соль, ванилин и взбиваю до пышности.
- Муку перемешиваю с разрыхлителем.
- В несколько приемов добавляю просеянную муку, перемешиваю лопаткой до однородного состояния. Долго перемешивать не нужно.
Должно получится не жидкое, густое, вязкое тесто.
- Тесто перекладываю в кондитерский мешок с насадкой закрытая звезда.
- Отсаживаю печенье на небольшом расстоянии друг от друга.
- В середине каждого печенья делаю углубление (пальцем) и выкладываю джем с помощью кондитерского мешка.
- Выпекаю 10-12 минут при Т 190 гр. в заранее разогретой духовке.
Наслаждаемся! Очень вкусное печенье к чаю.
