Грецкие орехи являются одним из лучших источников антиоксидантов. Среди орехов они занимают первое место.
Горсть этих орехов содержит в два раза больше антиоксидантов, чем другие обычно потребляемые орехи.
Один из выводов исследования заключается в увеличении потребления грецких орехов в своем ежедневном рационе для хорошего здоровья.
Следует помнить, что они являются не только источником антиоксидантов, но и белка, ненасыщенных жиров, витаминов, минералов, клетчатки. И в то же время в них нет лактозы и клейковины.
Проведенные до сих пор исследования заявили о положительном влиянии орехов или арахисового масла на уменьшение риска сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета 2 типа, желчных камней или опухолей.
Однако до сих пор не сравнивалась питательная ценность различных видов орехов. Этот анализ провел доктор Винсон, который сравнил антиоксидантное содержание 9 видов орехов: итальянских, бразильских, арахиса, фундука, миндаля, фисташек, орехов макадамия и пекана. Он заявил, что самое высокое содержание обнаружено в грецких орехах.
Кроме того, антиокислители, найденные в них, характеризуются высоким качеством и силой. Антиоксиданты из грецких орехов работают в 2-15 раз более мощно, чем витамин Е, который известен своими антиоксидантными свойствами, защищающими организм от свободных радикалов.
Не грецкие орехи потребляются в основном в жареном виде, который, к сожалению, снижает качество антиоксидантов. Грецкие орехи очень хорошо смакуют сырыми, что является еще одним аргументом в их пользу.
Не забывайте подписаться на наш канал и поставить лайк! :)
Наши прошлые статьи:
- Как красиво нарезать банан
- Вишневое мороженое
- Польза и вред от арбуза