Даже не истинные поттероманы слышали об этом волшебном напитке, если смотрели хоть раз “Гарри Поттера” или читали книги. Любимый напиток учеников Хогвартса и других героев этой книги можно было выпить в таверне “Три метлы” и пабе “Кабанья голова” в Хогсмиде (деревня волшебников, находящаяся рядом с Хогвартсом), а также в Лондоне в “Дырявом котле”. Как оказалось это не вымышленный напиток, он существует до сих пор и был придуман во времена королевской династии Тюдоров. Это пиво считалось фирменным рецептом монархов.
Сливочное пиво состоит из мороженого, молока и подсластителей. Внешне напиток похож на пиво из-за пенки и желтовато-мутного цвета. Коктейль был предназначен для детей, поэтому был безалкогольным, но есть измененные рецепты и для взрослых.
Как же приготовить этот необычный напиток?
1. Традиционные рецепт
Вам потребуется:
- 1 литр молока
- 600 граммов пломбира
- Для карамельного соуса (50 мл):
-100 мл воды
-100 граммов сахара
-2 столовые ложки сливок
-0,5 чайной ложки соли
-молотый чёрный перец
-корица
Для начала нужно приготовить карамельный соус
1. Смешайте воду и сахар.
2. На средний огонь поставьте смесь и выпарите одну треть.
3. Добавьте сливки, соль, по щепотке черного перца и корицы.
4. 2-3 минуты варите
5. Оставить остывать до комнатной температуры.
Следующим вашим шагом будет смешать молоко, пломбир и карамельный соус в блендере до однородной густой массы.
Напиток готов!
2. Алкогольный рецепт
В пиво, приготовленное по первому рецепту, следует добавить ром или джин (водку или коньяк). Пропорции можно соблюдать любые.
3. Рецепт сливочного пива от поваров Google (безалкогольный)
Ингредиенты:
- 500 мл кока-колы (ванильная или вишневая) –
- 1 столовая ложка соленого сливочного масла
- 100 граммов ирисок
- 50 мл сливок (10% жирности)
- 1 столовая ложка тыквенного пюре
По вкусу соль, молотый черный перец
Приготовление
1. Растопите на водяной бане ириски и сливочное масло.
2. В однородную смесь добавьте тыквенное пюре, сливки и специи.
3. Остудите до комнатной температуры.
4. В микроволновке разогрейте газировку (чуть-чуть тёплая)
5. Газировку добавляйте в смесь.
Напиток готов, можно разливать по стаканам.
4. Алкогольный рецепт (на пиве)
Вам понадобится:
- 500 мл нефильтрованного пива (эль)
- 2 яйца
- 1.5 чайной ложки сливочного масла
- 250 мл сливок (10% жирности)
- 3 столовые ложки сахара
По вкусу: гвоздика, имбирь, корица, мускатный орех
Приготовление:
1. Яйца взбейте с сахаром.
2. Нагрейте пиво на среднем огне, не доводя до кипения, и добавьте специи.
3. Влейте тонкой струйкой взбитый яйца с сахаром в теплое пиво.
4. Не забывайте мешать смесь, чтобы не закипело.
5. Растопите сливочное масло и добавьте в содержимое кастрюли.
6. Варите напиток 5 минут.
7. Влейте сливки, ещё раз нагрейте и размешайте.
8. Дайте пиву настояться и остыть.
Надеемся, что какой-то из рецептов вас заинтересовал и вы попробуете окунуться в сказку прямо дома.