Десертов существует много. Опытный повар сразу назовет несколько десятков рецептов различных кексов и пирожных. Однако вариаций тортов он назовет еще больше.
Эти блюда пользовались и пользуются огромным интересом и популярностью. Конечно, чаще всего торты готовят исключительно к торжественным событиям. Мороки с такими десертами больно много. Однако представленный вариант сметанного медовика не столь сложен, как кажется.
Набор продуктов
Преимущество этого торта прежде всего в простом наборе продуктов. Да, список ингредиентов обширный. Однако никаких проблем с поиском не возникнет. Все составляющие торта можно найти в ближайшем к дому магазине. В итоговый перечень попали:
· мука пшеничная – 450 грамм;
· два куриных яйца;
· чернослив и грецкие орехи по вкусу;
· чайная ложка соды;
· масло сливочное – 220 грамм;
· мед – 190 грамм;
· жирные сливки – 100 мл;
· пудра сахарная – 90 грамм;
· обычный сахар – 90 грамм;
· жирная сметана – 900 грамм.
Никаких трудностей с поиском не возникнет. Перечисленные продукты очень калорийные. Указанный вариант торта явно не подойдет людям, сидящим на диете. Им лучше всего присмотреться к какому-нибудь другому рецепту.
Советы по приготовлению
Теперь наступил черед разобраться с основными советами, касающимися непосредственного приготовления самого блюда. Внешне медовик выглядит очень сложным. На деле же все значительно проще. Даже повар с незначительными кулинарными талантами сможет справиться с указанным блюдом:
1. Взбиваем яйца с сахаром до тех пор, пока масса не станет пышной и однородной.
2. Растапливаем масло и соединяем с медом. Для этого лучше использовать сотейник.
3. Получившуюся смесь вливаем к яйцам при постоянном перемешивании.
4. Ставим все на нагрев и добавляем муку с содой.
5. Тесто не должно быть очень густым и плотным.
6. Убираем тесто в холодильник на 1 час.
7. Сметану взбиваем на миксере, добавляя сахарную пудру.
8. Выливаем к смеси сливки.
9. Тесто делим на 8 частей, раскатываем каждую в корж и убираем в духовку до подрумянивания. Предварительно каждый корж прокалываем вилкой.
10. Каждый корж обмазываем кремом, собираем торт. Сверху украшаем черносливом, грецкими орехами и раскрошенными кусочками запеченных коржей.
Торт только выглядит сложным. На самом деле готовить его очень легко. Предварительно нужно просеять муку.
В противном случае тесто будет содержать много комочков. Это может испортить все впечатление о десерте.