Лично я обожаю блинчики, особенно на кефире. Из-за кефира они жирнее и вышнее. Без начинки они очень вкусные, а если добавить сметаны, одно из самых-самых вкусных приготовлений. Но минус в том, что приготовить блинчики на кефире немного сложнее, в отличии от обычных. Советую попробовать их прямо сегодня.
Состав:
- Кефир — 1 Литр
- Яйца — 2 Штуки
- Сахар — 4 Ст. ложки
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Сода пищевая — 1 Чайная ложка
- Масло растительное — 3 Ст. ложки
- Мука — 2 Стакана
- Сливочное масло — 2 Ст. ложки
С такого количества ингредиентов у меня выходит 4 порции.
Как приготовить "Блинчики на кефире":
- Разбить яйца в миску, добавить сахар и соль.
- Взбить до растворения соли и сахара.
- Добавить полстакана муки и соду.
- Слегка перемешать миксером.
- Продолжая взбивать, постепенно вводим в смесь кефир и растительное масло.
- Не прекращая взбивать, вводим в тесто оставшуюся муку.
- На выходе должно получиться идеально гладкое тесто без комочков.
- На раскаленную и слегка смазанную сливочным маслом сковороду выливаем небольшое количество теста. Наклоняя сковороду, равномерно распределяем наше тесто по всей сковороде.
- Готовим блинчик около минуты с одной стороны, после чего переворачиваем на другую.
- Еще секунд 30 - и блинчик готов.
- Перекладываем его из сковороды на тарелку. Повторяя процедуру, печем блинчики, пока не закончится тесто. Готовые блинчики складываем в стопочку, не забывая каждый блинчик слегка смазывать сливочным маслом.
Блинчики на кефире готовы. Приятного аппетита!
Подпишитесь чтобы узнавать новые вкусные рецепты
