Сейчас у меня есть капуста, а на момент начала приготовления супа- не было.
Поэтому о задуманном борще пришлось забыть.
Прикинула ингредиенты, которые могу положить в кастрюлю.
У меня получился лук, морковь, свёкла и картошка.
Идея со свекольником пришла на ум тут же.
От рагу в морозилке осталась половина упаковки. Я поставила косточки вариться.
Чуть погодя, когда мясо почти сварилось, натёрла свёклу и морковь на крупной тёрке. Без обжарки положила к мясу, половинку луковки нашинковала и туда же.
Следом мелко нарезала картошку и добавила к друзьям в кастрюлю.
Нашла в холодильнике остатки консервированной фасоли и положила в кастрюлю.
Добавила соль и помешала.
Смотрю, а супчик жидковат.
Чем загустить?🤔
Гречкой😃
Сказано-сделано!
Чуток крупы промыла и в свекольник.
Томатную пасту не добавляла!
За пару секунд до выключения кастрюли размолола чесночка.
Знаете, Друзья, сочетание свекольного и гречневого вкуса приятно удивили.
Гречка так ненавязчиво оттеняет свеклу, а мясной бульон сглаживает два ярких вкуса.
Свекольник можно посыпать зелёным луком, подавать с майонезом или сметаной - кто как любит.
Мои домашние не любят гречку, а тут даже не заметили😃
И ещё мне показалось, что свекольник легче усваивается, нежели борщ.
Наверно, всё дело в отсутствии белокочанной капусты.
