Куриное филе – идеальный вариант диетического мяса. Готовится оно очень быстро, превосходно сочетается с самыми разными продуктами. Естественно, нельзя не упомянуть и его питательные качества. Этот продукт содержит минимум калорий и жиров. Однако он богат белком. Совокупность этих факторов делает указанный вид мяса идеальным для всех спортсменов и худеющих. Легким блюдом считаются и рулетики из куриного филе.
Ингредиенты
Сначала необходимо акцентировать внимание непосредственно на наборе основных ингредиентов. О главных этапах приготовления поговорим несколько позже. Для указанного блюда нам потребуются:
· пара зубчиков чеснока;
· куриное филе – 1 кг;
· сыр – 300 грамм;
· зелень и специи по вкусу.
На этом все. Как видно, действительно никаких изысков или излишне дорогих продуктов. Все ингредиенты продаются в любом магазине шаговой доступности. В указанном блюде можно использовать любой вид сыра. Любители твердых сортов могут побаловать себя пармезаном, однако рулетики получатся и с каким-либо мягким типом сыра.
Советы
Теперь же пришел черед разобраться с основными советами по приготовлению. На самом деле повозиться с этим блюдом придется изрядно. Внешне все выглядит довольно просто, легко и понятно. На самом же деле к указанному рецепту без определенных кулинарных навыков и талантов лучше не подходить. Этапы приготовления следующие:
1. Куриное филе нарезаем пластами и отбиваем. Сильно увлекаться в этом случае нельзя. Итоговые слайсы не должны быть прозрачными. Необходимо, чтобы они сохранили некоторую плотность.
2. Теперь готовим начинку. Для этого трем на терке сыр, режем зелень (подойдет укроп, петрушка, лук), добавляем в получившуюся массу приправу и тщательно все перемешиваем.
3. Укладываем получившуюся начинку на кусочки мяса и заворачиваем их в рулетики. После этого каждый рулетик перемещаем на противень.
4. Запекаем в духовке 30 минут. Температура печи при этом должна быть +180 градусов по шкале Цельсия.
Блюдо можно подавать как самостоятельно, так и с каким-либо гарниром. При необходимости хозяйка может варьировать приправы и типы зелени. Естественно, с этим изменится и основной вкус блюда.
Указанный вариант закуски отличается обилием полезных веществ и минимумом калорий. Он идеален для всех людей, сидящих на каких-либо диетах. Потолстеть от таких рулетиков не получится.
Лучше покупать охлажденное куриное филе. Перемороженный продукт часто содержит много антибиотиков. Из-за подобного термического воздействия нарушается и сама структура мяса. Все это отрицательно сказывается на конечном вкусе.