Ингредиенты
- 3 л воды
- 500 г картофеля
- 100 г моркови
- 100 г лука
- 100 г риса
- 70 г петрушки (зелени)
- 75 г томатной пасты
- 3 зубчика чеснока
- 45 г растительного масла
- по вкусу перец чёрный молотый, соль, специи
Процесс приготовления
1. Кастрюлю с водой поместить на огонь. Картофель помыть, очистить и нарезать на крупные куски. Когда вода закипит, добавить в неё картофель и промытый рис. Оставить вариться до готовности.
2. Зажарка. Сковороду поместить на огонь, влить в неё масло и оставить разогреваться. Тем временем морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить и нарезать мелким кубиком. Овощи отправить в разогретое масло и готовить их в течение 3-5 минут. Затем влить в сковороду немного воды, далее томатную пасту, аджику, перец, соль и специи. Все перемешать и готовить пару минут.
3. Готовую зажарку отправляем в суп.
4. Финальные штрихи. Зелень помыть и измельчить. Чеснок очистить и тоже измельчить. Зелень добавляем, когда картофель будет почти готов, а чеснок - в самом конце.
5. Пробуем суп и, по необходимости, добавляем в него соль, специи и воду. Даём супу покипеть минут 5, затем выключаем огонь и можно разливать по тарелкам. Всем легкой готовки и приятного аппетита!
Этот видео-рецепт вы сможете найти на моем канале: Готовить - это ПРОСТО!