ИНГРИДИЕНТЫ Свиная корейка без кости - 1 кг Сало свиное свежее - 50 г Масло сливочное - 50 г Картофель - 1 кг Перец болгарский - 1 шт. Морковь - 2 шт. Лук репчатый - 2 шт. Чеснок - 2 зубчика Зелень петрушки свежая - по вкусу Зелень петрушки сушёная - по вкусу Специи для мяса - по вкусу Перец чёрный горошком - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Соль - по вкус В казане (сотейнике )растопить сало. Добавить мясо, нарезанное небольшими кусочками. Обжарить до золотистой (румяной) корочки. Добавить морковь (обжаривать 5 минут) Лук нарезанный(обжариваем по той же схеме) Болгарский перец (все так же) Добавить крупно надрезанный картофель, 250-300 млводы Все специи перечислены вдобавок с зеленью (тут уже все по вкусу) Не перемешивать Тушить на медленном огне 45 минут,с закрытой крышкой Овощи таким способом дадут все свои соки и придадут вкус , и сочность нашему блюду Приятного аппетита