Лук-порей является одним из самых полезных овощей, но у него нет полноценной головки. Вместо неё лук-порей имеет утолщённый стебель белого цвета. Чем он больше, толще и длиннее, тем сильнее ценится сорт.
Зелёные перья в пищу не употребляют. Они довольно жёсткие, похожи на перья чеснока, но только намного плотнее и крупнее. В высоту такой лук может достигать 1 м. В пищу употребляют только стебель, который хорошо хранится в зимнее время.
Подготовка тары и грунта
Этот лук лучше всего выращивать в глубоких контейнерах (отлично подходят верхние крышки от тортов). Слой грунта должен быть не меньше 13-15 см.
Тару надо подготовить:
- Тщательно промыть мыльным раствором.
- Обработать обеззараживающим средством на 30 минут (отлично подойдёт сода). Процесс обработки содой довольно прост: небольшое количество порошка надо нанести на влажную губку, а затем обработать тару с внутренней стороны и оставить на указанное время.
- Ополоснуть чистой водой.
- Просушить.
Лук-порей выращивается через рассаду. Он любит лёгкие воздушные почвы. Самый оптимальный вариант — купить готовый состав, но можно приготовить и самостоятельно.
При составлении смеси нужно учитывать пропорции:
- обычная огородная или садовая земля — 50%;
- перегной — 25%;
- песок — 10%;
- торф — 10%;
- зола — 5%.
Весь состав тщательно перемешивают и раскладывают в подготовленные ёмкости слоем не менее 12 см. Грунт обязательно пролейте обеззараживающим составом, например, "Фитоспорином".
Посадка порея на рассаду
Этот вид лука долго всходит и медленно растет. Поэтому семена на рассаду нужно высаживать в конце января - начале февраля. Точный срок посадки зависит от сорта и от региона выращивания. Прямой посев семян на грядки оптимален только для южной полосы России. Актуальные сроки указаны на упаковке производителя семян.
Схема посадки довольно простая. Нужно сеять по одной семечке рядками с расстоянием в 2-3 см. Пикировка для этого сорта не требуется. Семена чёрные по цвету и поэтому их плохо видно на тёмной земле.
Совет: для удобства посева лука верхний слой грунта можно присыпать тонким слоем снега или светлым просеянным песочком. Слой должен быть очень тонким. На светлом фоне отлично видны чёрные семечки и равномерный посев значительно облегчается.
Уход за рассадой и высадка в грунт
Рассада этого вида лука неприхотлива. Она не требует особого ухода. Однако в период выращивания её надо проливать препаратами для развития корневой системы и азотосодержащими добавками. А также не забывать рыхлить. Помещение должно быть светлым и желательно прохладным. Не боится сквозняков и проветривания.
Грядку при высадке в грунт нужно подготавливать. В ней нужно сделать глубокую канавку не менее 15-20 см., а землю уложить горкой. Получится канавка, а рядом высокая полоса горки. На дно необходимо насыпать золу и тщательно перемешать с нижним слоем земли.
Рассада высаживается на дно канавки по одной штучке с расстоянием в 20-25 см. В дальнейшем, по мере подрастания лука, с подготовленной горки постепенно земля добавляется в канавку. Это делается для отбеливания ложной головки данного сорта лука.
Выращивание лука-порея занятие несложное, зато результат порадует каждого огородника. Этот лук обладает ярким ароматом, сочным остро-сладковатым вкусом, отлично хранится и содержит большое количество витаминов, которых так не хватает в холодное зимнее время.