Здравствуйте, дорогие читатели!
Мои постоянные читатели уже знают, что я всегда пишу правду о своих блюдах. Если оно получилось, то я смело советую приготовить, а если неудачное, то всегда об этом сообщаю.
На этот раз я не буду расхваливать рецепт, но и хаять тоже не стану. Сейчас объясню, почему 😉. Рецепт для тех, кто любит, чтобы мясо таяло во рту 👍. Вот нисколько не преувеличиваю, получается как тушенка, разваливается на волокна, можно губами кусать 😆.
Вот только не всем такой шашлык пришелся по вкусу. К примеру, муж сразу сказал, что ему привычнее есть шашлык, который нужно кусать и жевать 😁 и скорее всего больше не захочет готовить по такому рецепту. Мне понравилось мясо, но на вкус не совсем похоже на шашлык.
ПРОБОВАЛИ ТАКОЙ МАРИНАД ДЛЯ ШАШЛЫКА? напишите в комментариях.
Важную роль играют киви, именно оно расщепляет волокна любого мяса.
Итак, для начала выложила в миску лук и киви. Измельчила в однородную массу.
Свиную шейку нарезала на кусочки и выложила в миску. Добавила пюре из киви и лука, посолила и поперчила по вкусу.
Хорошенько перемешала, затянула пленкой и убрала в холодильник на 4-5 часов. Можно на сутки, но, чем больше стоит, тем мягче будет мясо.
Насадили мясо на шампуры и обжарили на углях, при этом постоянно переворачивали, чтобы мясо равномерно прожарилось.
Шашлыки готовы, подала с томатно-кинзовым соусом. Друзья, если интересно, как мясо на вкус, попробуйте приготовить небольшую порции, тогда точно поймете, ваше блюдо или нет.
Кстати, можно приготовить в духовке 👍.
СОСТАВ:
Свиная шея или лопатка - 2 кг
Киви - 3-4 шт.
Лук - 1 шт.
Соль - 2 ч.л.
Перец - 1 ст.л.
Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
МОИ СОЦСЕТИ 👉 ДЗЕН 👉 youtube-канал 👉 Группа в ВК 👉 Аймкук 👉 Telegram 👉 группа в Одноклассниках
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!