Морковный кекс.

3 яйца

5 ст.л. сахара ( можно больше)

100 гр. сливочного масла ( растопленного)

1/2 ч.л. соды

2 средним моркови или 1 крупную

100 мл молока

Мука

Взбиваем яйца

К яйцам добавляем сахар и взбиваем

После сахара добавляем молоко и масло, взбиваем. Добавляем соду и щепотку соли.

Муку добавляю на " глаз", чтобы тесто было не жидким и не очень густое

Далее натераю морковь

И добавляю в тесто. Хорошо перемешиваю.

По желанию можно добавить курагу, чернослив, изюм. Что вам больше нравится, то и добавляйте. У меня была курага и чернослив.

Тесто выкладывайте в форму и отправляйте в духовку

Вот такой кекс получился.