Таинственный амарант: как и зачем его готовить

Амарант не зря называют суперфудом. 

Масло амаранта полезнее оливкового, крупа – вкуснее киноа, а мука отлично подходит для безглютеновой выпечки. Нужно только уметь с ними обращаться. 

Недаром «амарант» переводится как бессмертный: вечной жизни он, конечно, не обещает, но поддержать здоровье и продлить молодость – в его силах.

В новой статье:

❓ Чем полезен амарант

❓ Почему амарант так дорого стоит

Амарант выращивают в Сибири и Поволжье, но его цена в продаже высока: крупу собирают вручную и ее сложно обрабатывать

❓ Что готовят из амаранта

Каша

Каша из амарантовой крупы – прекрасное начало дня. Вкусное и очень полезное

Салат

Салат с амарантом – блюдо для поклонников полезного питания

Суп

Чаудер с амарантом сделает сытный суп еще плотнее и вкуснее – только в финале не переварите!

Запеканка

Амарант для запеканки нужно разварить получше, а в конце добавить сливок

Выпечка (и не только) из амарантовой муки

Амарантовая мука идеальна для коктейлей здоровья: одна чайная ложка добавит протеинов и бархатисутю структуру

✔️ Куда добавлять амарантовое масло

Самое полезное амарантовое масло – первого отжима

______________

крупы, полезные продукты, амарант, суперфуд