Добрый день, садоводы и огородники!
О минусинских томатах ходят легенды, они на слуху не только у российских томатоводов, но и далеко за пределами нашей страны. Минусинские томаты славятся своими крупными размерами, хорошей урожайностью, отличными вкусовыми качествами и устойчивостью к неблагоприятной погоде. Они выращиваются и в теплицах и прекрасно развиваются в открытом грунте.
НЕБОЛЬШАЯ ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА
Серия минусинских томатов получила своё название в честь г.Минусинск (Красноярский край). Это один из старинных городов Восточной Сибири, который расположен в центре обширной лесостепной Минусинской котловины, окруженной со всех сторон горами. И многие томатоводы считают, что Минусинская котловина приравнена по климатической зоне к Италии. Странно, где Минусинск и где Италия, но это действительно так! Летом там очень мягкий климат, без больших перепадов температур, очень много солнечного света, который и делает плоды очень вкусными и сахаристыми. Там урожайность любого сорта очень высокая.
Существует несколько исторических версий - кто же завез семена томатов в этот край, начал их там культивировать и разводить новые сорта. Город был основан в 1739г, сначала это было простое село. В 1822г Минусинск получил статус города. А с 1825г город стал местом отбывания наказания офицеров-декабристов. И есть предположение, что именно они привезли семена томатов, и приучили теплолюбивое чужеродное растение к сибирским холодам. Хотя никаких сведений, и даже упоминаний о помидорах, ни в письмах родственникам, ни в переписке с другими декабристами, ни в опубликованных позднее воспоминаниях НЕТ. Но точно известно, что с приездом декабристов в этом благодатном крае очень быстро начало развиваться сельское хозяйство.
Примерно в это же время в этот край стали приезжать переселенцы из европейской и южной части России. В поисках лучшей жизни они перебрались на благодатные земли Сибири прежде всего с целью ведения сельского хозяйства. Они везли с собой на телегах не только домашний скраб и животных, но и семена различных растений. И вероятность того, что именно они завезли помидоры значительно выше, чем у небольшой кучки декабристов, оказавшихся там по-неволе. Привезенными семенами томатов они охотно делились с местными жителями, которые очень долго брезговали есть эти диковинные овощи.
В библиотеке Минусинского краеведческого музея хранится книга, написанная в 1892г, где упоминается что "только в огородах некой Медячихи произрастают помидоры (баклажаны)". Это подтверждает теорию, что минусинцы не любили в то время помидоры, они даже не совсем отличали их от баклажан. Поэтому ни переселенцы, ни декабристы никакого существенного влияния на развитие томатоводства в Минусинском крае не оказали, хотя кто-то из них привез семена томатов.
В 1909г в Минусинский округ прибыл ссыльный агроном Иван Прохорович БЕДРО, именно он дал толчок для развития растениеводства, включая томаты. Уже через год он основал минусинское сельскохозяйственное общество, основал плодовый питомник и сад для опытов. Вскоре питомник превратился в первую сибирскую опытную станцию плодоводства. Попутно он занимался созданием новых сортов помидоров, так как местных сортов было очень мало. Разрабатывал агротехнику выращивания томатов, именно эти сорта легли в основу современных сортов минусинских помидоров.
С 1910г и местные жители стали выводить свои сорта томатов. Один из них Иван Савельевич СТАРУХИН вывел "невиданный" для того времени сорт, который представил в 1912г на выставку, за что получил бронзовую медаль. В 1913г на второй выставке он снова представил "свой" сорт, плоды которого были с невиданным для того времени весом от 562г до 766г. Селекционера наградили премией в 10 рублей! В те времена на эти деньги можно было купить КОРОВУ.
Больше в 20 веке выставок не было. Но в 2000-х годах вспомнили дореволюционное прошлое и выставку решили возродить, так как к этому времени в Минусинском крае было выведено очень много любительских сортов. И томат даже сделали символом Минусинска.
Праздник "день Минусинского помидора" учрежден в 2004г. В наше время помидоры на минусинских огородах предпочитают выращивать в открытом грунте. Они занимают почетное место в одном ряду с картофелем и капустой. В конкурсе "Минусинский помидор" может участвовать любой житель г.Минусинска. И в 2011г был представлен томат-рекордсмен весом 2,146кг. И только в 2021г этот рекорд был побит - помидор вырастили весом 2,270кг.
С приставкой "минусинский" сегодня можно встретить много сортов, и я надеюсь, что все они несут в себе гены "настоящих минусинских помидоров". А мне хочется в этой статье представить вам томат под названием БЫЧЬЕ СЕРДЦЕ МИНУСИНСКОЕ ЖЕЛТОЕ. Семена этого сорта я приобрела у частного коллекционера, так как крупные агрофирмы их не выпускают.
ХАРАКТЕРИСТИКИ СОРТА И АГРОТЕХНИКА
Это среднеспелый сорт, от входов до начала плодоношения 105-115 дней. Этот сорт для защищенного грунта, но если вы проживаете в очень теплом регионе с длинным летом, тогда его можно выращивать и в открытом грунте. Рассаду нужно высаживать на постоянное место в возрасте 50-60 дней.
Растение индетерминантное, очень высокое, в теплице вырастает больше 2м, а в открытом грунте чуть ниже, около 1,5м. Растение с длительным плодоношением, поэтому высадив его в теплицу, я полностью использовала её высоту, а также продлила плодоношение до конца сезона.
В одну лунку было высажено два куста. Один куст формировала в один стебель, второй - в два. По весу плоды практически одинаковые, а вот урожайность при формировке в два стебля была намного больше. Поэтому хочу посоветовать в лунку высаживать одно растение и формировать его в два или три стебля.
Первые созревшие помидоры можно срывать в 15-х числах июля. Если вы будете формировать куст в два стебля, нужно оставлять пасынок под первой цветочной кистью - он и будет вторым стеблем. Все остальные пасынки по мере роста растения нужно удалять. Делать это лучше всего 1 раз в неделю.
Куст тонкого строения, каждый стебель требует отдельной подвязки к опоре, так как в дальнейшем формируется большое количество помидоров и стебли могут сломаться под тяжестью плодов.
Листья обычного типа, довольно длинные, все приспущены вниз. За счет этого кусты много места не занимают. На 1 кв.метре можно высаживать 3-4 растения.
Первая цветочная кисть формируется над 9-11 листом, последующие через 2-3 листа. По форме кисти сложные с 2-3 черешками, на которых формируется от 4 до 7 плодов. Кисти не заламываются, поэтому отдельной подвязки не требуется.
Очень плодовитый сорт, завязи образуются очень активно, и плоды словно желтые сердца "надуваются" с каждым днем все больше и больше. Помидоры ровной сердцевидной формы с гладкими плечиками, практически ровный - "пышный конус с тупым носиком". Цвет ярко-желто-оранжевый, при полном созревании на кусту может появится небольшой розовый румянец. Томаты не растрескиваются, при этом у них тонкая и эластичная кожица. По весу помидоры от 200г до 700г, крупные плоды формируются и на нижних и на верхних кистях.
На разрезе помидоры светло-лимонового однородного цвета. Томат многокамерный, но семенные камеры не заметны, они также заполнены помидорной мякотью. Семян очень-очень мало. Томат маслянистый, средней плотности, не течет при разрезе, мясистый, сахаристый, мармеладный. По вкусу не уступает своему красивому внешнему виду.
Нам очень понравился его нежный, мягкий, немного сливочно-медовый вкус с легкой кислинкой. Созревшие помидоры хороши в свежем виде, в нарезках и летних салатах. Также из них получается густая томатная паста и соусы, а также томатный сок желтого цвета.
С одного куста можно собрать 5-6 кг помидоров за сезон. Как все тонкокожие и мясистые томаты этот сорт хранится не долго. Если собрать томаты в недоспелом виде, то можно продлить их срок хранение без потери вкуса.
БЫЧЬЕ СЕРДЦЕ МИНУСИНСКОЕ ЖЕЛТОЕ показал себя неприхотливым, устойчивым к изменениям погоды, а также хорошей устойчивостью к заболеваниям. Чем лучше ухаживать за растением, соблюдать правильную агротехнику, тем крупнее будут плоды и обильнее урожай. С этого сорта можно сохранять свои семена, и с каждым новым сезоном, томат будет привыкать к вашей земле и климатическим условиям вашего края. Советую познакомиться с этим сортом. Удачи!
Вы можете посмотреть короткий видеоролик про томат БЫЧЬЕ СЕРДЦЕ МИНУСИНСКОЕ ЖЕЛТОЕ:
Спасибо, что дочитали статью или посмотрели видео. Буду признательна, если поставите лайк и поделитесь ссылкой в своих соцсетях.
Если Вы хотите узнать больше о выращивании различных садово-огородных культур, а также рецепты консервирования овощей, то смотрите видео-ролики на нашем канале YouTube. Подписывайтесь на наш канал.