Такой рецепт выпечки на сковороде, без духовки, станет настоящей палочкой-выручалочкой на все случаи жизни. Сейчас я в такие пироги добавляю замороженные ягоды, летом свежие подойдут. В составе только простые и доступные продукты, а пирог получается очень вкусный.
Рецепт:
Яйца 2 шт.
Сахар 150 г
Соль щепотка
Ванильный сахар или ванилин 1 пакетик
Кефир) – 250 мл.
Подсолнечное масло 80 мл.
Мука 250 г
Разрыхлитель 1 ч. л. (8 г)
Замороженные ягоды (по вкусу)
Смешать яйца, сахар, соль.
Влить растительное масло.
По желанию добавить ванильный сахар или ванилин. Я добавляю ванилин 1 г.
Влить кефир и перемешать.
Просеять муку и разрыхлитель.
По консистенции тесто получается средней густоты, оно легко стекает с лопатки, оставляя на поверхности теста (на некоторое время) след.
Сковороду смазать маслом вылить половину теста.
Сверху ягоды, у меня прямо из морозилки, предварительно я их не размораживаю. Количество ягод кладите по своему вкусу.
Затем оставшееся тесто. Накрываю сковороду крышкой. Убираю на плиту.
Готовить на минимальном огне, под крышкой ориентировочно 30 минут.
Я готовила на электрической плите (4 из 12). Плиты и сковороды у всех разные, пожалуйста следите, 30 минут.
Затем на (2 из 12) ещё 10 минут.
Когда поверхность пирога сухая, можно переворачивать.
Мне удобнее всего переворачивать такие пироги при помощи тарелки.
Отправляем пирог назад в сковороду верхней стороной вниз и готовим ещё примерно 10 минут, нагрев можно немного увеличить и крышкой уже не накрывать.
Пирог получился очень вкусный, сладкий, кислинка ягод его прекрасно дополняет.
Готовится просто, из продуктов которые всегда под рукой.
Приготовьте, попробуйте сами, если Вы тоже так готовите, буду рада, что напомнила про рецепт.
Приятного чаепития.