Всем привет друзья сегодня я готовил Фирменную мамину ватрушку с творогом, я очень ее люблю с детства и так что нам нужно,
Для теста:
2 яйца
3/4 стакана муки
пол стакана сахара
маргарин 100гр
разрыхлитель 5гр
ванилин 2гр
Для начинки
500 гр творога (можно использовать замороженный и разморозить при комнатной температуре)
3 столовые ложки сахара
3 столовые ложки сметаны
можем приступать к приготовлению
2 яйца ,пол стакана сахара добаваляем в миску и взбиваем 3 мин
затем добавляем разрыхлитель 5 гр растопленный маргарин 100 гр
и ванилин 2 гр и взбиваем все это до однородной консистенции примерно 1 мин
после просеиваем муку через сито и еще раз взбиваем до однородной консистенции
тесто готово (если тесто получилось слишком жидкое добавляем еще чуть чуть муки)
перекладываем тесто в форму для запекания(желательно использовать гелевую форму либо со съемными краями иначе будет трудно достать ватрушку после запекания)
и немного больше оставляем на краях должно получиться примерно как на пицце
готовим начинку
500 гр творога
3 ст ложки сметаны
3 ст ложки сахара
кладем в миску и все хорошо перемешиваем (в твороге не должно быть комочков)
полученную творожную массу выкладываем на тесто распределяем по всей поверхности но сильно не заваливая края
добавляем любимые ягоды и фрукты (можно добавить замороженные)
в разогретую духовку до 180 градусов ставим запекаться до золотистой корочки примерно 30-40 мин
посыпаем готовую ватрушку сахарной пудрой и даем ей остыть так она получиться хрустящей и очень вкусной
Приятного Аппетита!
Также вы можете подписаться на мой канал тут будет много рецептов)