Жаренный минтай – прошлый век, его можно приготовить вкуснее и проще!
Этот минтай можно подавать, как самостоятельное блюдо без гарнира, т.к. в нем есть уже луковая подушка, но и с гарниром из картофеля или риса рыбка Вас тоже удивит
Процесс приготовления:
Заранее очищенный и потрошенный минтай маринуем. Для маринада рыбку посыпаем солью, перцем паприкой и куркумой и хорошенько втираем специи в мяско
Затем поливаем соком лимона. Оставляем при комнатной температуре на 20-30 минут
Репчатый лук нарезаем соломкой
Зелень шинкуем, добавляем к ней горчицу у нас зернистая, но можно использовать и обычную
Из фольги формируем лодочки в них кладем репчатый лук, сверху пару небольших кусочков сливочного масла, затем минтай в его брюшко выкладываем зелень и кусочек масла
Также на рыбке проделываем небольшие надрезы, в них тоже кладем масло и присыпаем зеленью
Лодочки закрываем, перекладываем на противень и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 30-35 минут
Рыба готовится в собственном соку, а за счет обилия сливочного масла и лука получается нежной и сочной
Для ужина идеально – вкусно и легко
Ингредиенты:
Минтай 3 шт
Соль 1 ч.л.
Черный перец 1 ч.л.
Куркума 1 ч.л.
Паприка копченая 1 ч.л.
Сок лимона
Лук репчатый 4 шт
Петрушка 20 г
Укроп 10 г
Зеленый лук 10 г
Горчица 10 г
Сливочное масло 100 г