Картофель фри в домашних условиях

Продукты: (на 2 порции)

• Картофель - 4 шт
• Масло растительное - 1 л
• Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Картофель чистим и промываем. Нарезаем брусочками одинакового размера.
2. Чтобы картофель был хрустящим, помещаем его в дуршлаг и промываем под струей холодной воды, чтобы удалить крахмал.
3. В кастрюлю вливаем растительное масло и разогреваем до 180-200 градусов. Постепенно небольшими порциями выкладываем картофель в масло. Масло очень горячее, поэтому будьте очень осторожны, чтобы не обжечься.
4. Жарим картофель фри до золотистой корочки примерно 7-10 минут.
5. Перекладываем картофель в миску и солим. Чтобы удалить лишний жир, выкладываем картофель на бумажную салфетку.
6. Домашний картофель фри готов.
   Подавать картофель фри лучше всего с кетчупом.