Ингредиенты
- Лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Масло растительное 2 ст.л
- Картофель 2 шт
- Сыр плавленный 200 г
- Петрушка 20 г
- Лук зеленый 20 г
- Соль
- Перец черный молотый
- Треска (филе) 400 г
- Филе трески вымойте, разрежьте на 4 куска, положите в кастрюлю, залейте 2,5 л холодной подсоленной воды, доведите до кипения и варите 30-40 мин. Лук очистите и мелко нарежьте. Морковь вымойте, очистите и нарежьте кружочками. В небольшой сковороде разогрейте растительное масло и жарьте лук с морковью 5 мин. Затем положите овощи в бульон с рыбой и варите еще 5 мин.
- Картофель вымойте, очистите и нарежьте брусочками. Положите в бульон и варите 15 мин. Петрушку вымойте, нарежьте и добавьте в суп. Положите плавленый сыр, поперчите, убавьте огонь, прикройте кастрюлю крышкой и варите 5 мин.
- Зеленый лук вымойте, обсушите и мелко нарежьте. В каждую тарелку положите по куску рыбы, налейте суп и посыпьте зеленым луком. Отдельно можно подать пшеничные гренки.
Приятного аппетита!
