Ингредиенты
- Говядина (сердце) 500 г
- Шампиньоны маринованные 1 банка
- Морковь 1 шт
- Лук 1 шт
- Яйцо 4 шт
- Соль
- Масло растительное
- Майонез
- Сердце отварить в хорошо подсоленной воде до готовности 1,5- 2 часа. Остудить в том же бульоне, в котором варилось. Вынуть, обсушить, срезать жир и нарезать соломкой. Уложить в салатник первым слоем.
- Лук порезать, морковь потереть на крупной терке и спассеровать овощи на растительном масле до мягкости. Остудить. Грибы порезать, яйца сварить, отделить белки от желтков. Белки потереть на крупной терке, желтки на мелкой.
- Слой сердца смазать немного майонезом. На него выложить спассерованные овощи, еще чуточку майонеза. Дальше слой грибов, майонез. Белки и сверху желтки. Украсить на свое усмотрение.
Приятного аппетита!
