На съемках одного из выпусков реалити-шоу "Кондитер дети" на т/к Пятница, юный участник поразил съемочную команду. Возможно этот способ где-то есть на просторах интернета, но смекалка 11 летнего кондитера отработала на 5+.
Сперва парень темперировал шоколад, залил в силиконовые формы, но самое сложное, для некоторых кондитеров является соединение двух полусфер. Кто-то прибегает к помощи горелки и ножа/шпателя, но наш участник сделал, на мой взгляд, все гораздо проще.
Итак, план-капкан выглядел так.
1. Ставим противень в разогретую духовку на 1-2 минуты;
2. Тем временем вытаскиваем застывшие полусферы из формы;
3. Достаем теплый противень из духовки;
4. Прижимаем края полусфер, которые нужно соединить, к теплому противеню. Они само собой начинают таять.
5. Соединяем полусферы с немного растаявшими краями друг с другом.
Быстрый, проверенный и аккуратный способ сделать красивый и съедобный декор или полноценный десерт, теперь у вас в рукаве.
Удачи в сладких экспериментах.
#кондитер #кондитердети #шоколадныесферы #каксделатьшоколадныесферы #шоколад #декорнаторт