Раньше хлеб считался роскошью и был только в богатых обществах, а сейчас все больше людей отказываются от потребления хлеба в рационе. Почему?
Обычный нарезной батон не несет никакой пользы для человеческого организма.
А вот цельнозерновой хлеб полезнее, так как когда зерно очищают от оболочки, то его лишают практически всех полезных питательных свойств – витаминов и микроэлементов, которые содержатся в оболочке, поэтому с цельным зерном таких проблем нет.
Выходит, что покупая хлеб не из ц/з муки мы едим просто глютен и калории и дрожжи, сахар?
Лучше выбирать хлеб без дрожжевой, без сахара, с отрубями, из цз муки. При этом если у вас есть сахарный диабет или целиакия, то с хлебом вообще надо быть аккуратнее. Заменить его можно на хлебцы или слайсы из тыквенных семечек, из кунжута.
ЧТО ВАЖНО❓
👉В составе на 1 месте цельное зерно;
👉хлеб тяжелый, коричнево серого цвета;
👉в структуре хлеба есть зерно непереработанное;
👉короткий список ингредиентов;
👉нет сахара, мальтита, кокосового или тростникового сахара и дрожжей;
Подробно об углеводах на курсе https://kristina-novikova.ru/eatfit
А вы часто едите хлеб?