Всем доброго времени суток!
Если жизнь занесла вас в Бишкек или вы ещё только планируете поездку в этот атмосферный город, то этот гид для вас!
Для начала немного географического и исторического введения про Бишкек.
Столица расположена в самом центре Чуйской долины, у подножия гор внутреннего Тянь-Шаня, на высоте 700—900 метров над уровнем моря. Тип климата здесь - резко континентальный: зимой холодно, летом сильная жара. При средней летней температуре около 25 °C и средней зимней температуре около −2 °C нередки случаи, когда летом температура превышает 40 °C, а зимой достигает −30 °C. В город для туризма лучше приезжать весной или осенью: летом слишком жарко, зимой иногда есть проблемы со смогом.
В 1825 году на территории современного города по приказу Мадали-хана была основана Кокандская крепость Пишпек. Крепость стояла в центре путей кочевников (с зимних пастбищ на летние) и у дороги на Иссык-Куль и Семиречье. 29 апреля 1878 года, в связи с переводом в Пишпек центра Пишпекского уезда, поселение получило статус города, именно эта дата официально отмечается как дата основания города. 12 мая 1926 года Пишпек был переименован во Фрунзе в честь уроженца города, советского военачальника Михаила Фрунзе. 5 февраля 1991 года город переименован в Бишкек.
Перед приездом в город лучше скачать карту 2ГИС Бишкека, так как Google и Yandex карты здесь могут вводить в заблуждение. Симку можно купить с паспортом в любой точке, на неделю или более. Насколько мне известно, все три оператора в стране работают хорошо. Я выбрал "О!", в городах не подводил.
Испытываю к этому городу самые тёплые чувства и хочу поделиться местами, которые показались мне интересными.
Локации
Филармония
Точка на 2ГИС: https://go.2gis.com/tzfu6
Этот дом классической музыки окружен фонтанами, статуями героев киргизского эпоса и цветами. Монументальная архитектура советского периода напоминает нам о масштабах стремлений той эпохи. Днём здесь очень спокойно, но летом довольно жарко. По вечерам же жизнь бурлит здесь вдвойне: молодёжь встречается в этом месте, играет в волейбол, катается на скейтбордах и просто общается. Это одна из визитных карточек города. А также олицетворение сменяемости покоя и энергичного течения жизни.
Жогорку Кеңеш
Точка на 2ГИС: https://go.2gis.com/5bhxo
"Жогорку Кеңеш" переводится на русский языка как "Верховный Совет". Это законодательный орган республики. Насколько мне известно, скоро функции Жогорку Кеңеша будут перенесены в другое место (подскажите в комментариях, кто точно знает). Однако это место долгое время было политическим сердцем страны, где множество раз решалась судьба народа и демонстрировалась его воля. Также само здание обладает интереснейшей архитектурой. Отчего всем советую увидеть это место.
Площадь Ала-Тоо
Точка на 2ГИС: https://go.2gis.com/oeq4z
Для полноценного посещения столицы также обязательна и главная площадь страны. На ней расположены: флагшток высотой 45 метра, возле которого сменяется караул, памятник герою народного эпоса «Айкол Манас», фонтаны, архитектурно изысканный снаружи и внутри исторический музей, а также памятник Чингизу Айтматову на южной стороне. Это место проведения концертов, фестивалей и праздников. Название "Ала-Тоо" переводится на русский язык, как «пёстрые горы», и относится к одноименной горной системе, которая у нас на картах именуется Тянь-Шанем.
Парк им. И.В. Панфилова
Точка на 2ГИС: https://go.2gis.com/5loe0
Парк с аттракционами в самом центре города, в котором есть такая хорошая обзорная точка на город, как колесо обозрения.
При строительстве парк был выполнен в форме пятиконечной звезды. Был основан в 1924 году, как парк "Звезда". В 1942 году он был назван в честь И.В. Панфилова, героя Советского Союза. Приятное, наполненное жизнью, место.
Центральная мечеть
Точка на 2ГИС: https://go.2gis.com/y4bi5
Крупнейшая мечеть в Бишкеке, выполненная в стиле османской архитектуры. Расположена на Великом Шелковом пути, на проспекте Жибек Жолу. Является копией крупнейшей турецкой мечети Коджатепе в Анкаре.
Ботанический сад им. Э. З. Гареева
Точка на 2ГИС: https://go.2gis.com/kuj0f
Отличное место, чтобы подышать и очистить свои лёгкие. Сад был основан в 1938 году. Это один из крупнейших ботанических садов в Центральной Азии по площади и составу коллекции растений.
Парк Победы
Точка на 2ГИС: https://go.2gis.com/wort2
Парк Победы имени Даира Асанова - это масштабный и просторный зеленый парк, располагающийся в самой южной части города, в месте, также известном, как Южные Ворота.
Основан в 1981 году и носит имя героя Великой Отечественной Войны, артиллериста Даира Асанова. Территория парка: более 35 гектар. Главная достопримечательность: высокий монумент, посвященный воинской доблести героев баткенских событий.
Парк "Карагачёвая роща"
Точка на 2ГИС: https://go.2gis.com/vlhv2
Парк кажется немного запущенным и диким местом. Но от этого здесь отлично чувствуется связь с природой и с прошедшей советской эпохой. Это место лучше посещать днём. Такое название парка было ему дано из-за большого количества высаженных здесь карагачей (вид вязов). На территории рощи некогда были расположены Комсомольское и Пионерское озёра. Общая площадь парка составляет 143 гектаров, из них 50,7 гектаров освоены, остальную площадь занимают деревья.
Роща на этом месте была заложена ещё в 1881 году по инициативе учёного-лесовода Алексея Фетисова. Основной целью создания было осушение местного болота. За первые пять лет работ учёный почти в одиночку высадил более 10 000 молодых деревьев. Многие жители Пишпека присоединились к этой работе. В 1939-1940 годах силами жителей было вырыто Комсомольское озеро площадью зеркала 25 500 м² и глубиной до 8 м, а в 1946-1947 - Пионерское площадью зеркала 47 500 м² и глубиной до 3 м. В 2010-х годах в южной части рощи был построен верёвочный парк Аркан Токой. В 2018 году был начат проект по созданию экопарка в северной части рощи: группа энтузиастов под руководством француза Филиппа Буазо огородила участок, сохранив возможность его посещения. Ими были начаты высадки новых саженцев, построены питомники для восстановления некогда существовавших в роще популяций черепах и фазанов, установлены домики для насекомых, позволяющих увеличить и их разнообразие. С 2022-го года Пионерское и Комсомольское озёра без воды, так как фильтрационное озеро требовало очистки, и постепенно заросло сорняками. С восточной стороны рощи, по берегам высохших озёр, располагаются ныне заброшенные лодочные станции, пляжи и вышка для прыжков в воду.
Парк им. Кемаля Ататюрка
Точка на 2ГИС: https://go.2gis.com/yx4bg
А этот парк - это хорошее уединённое место для пикника или небольшой прогулки.
Парк был заложен в 1957-1958 годах. С распадом СССР был заброшен. В 1996 году парк получил имя в честь первого президента Турции Мустафы Кемаля Ататюрка. Тогда же в парке был установлен памятник воинам Афганистана. В 2009 году в парке прошла реконструкция, после которой на центральной аллее появился фонтан, а у входа был установлен памятник Ататюрку. На территории парка в заброшенном состоянии находится детский автодром и комната смеха.
Рынок Дордой
Точка на 2ГИС: https://go.2gis.com/6mp8g
Рынок Дордой - это самый большой вещевой рынок в Центральной Азии, ежегодный оборот которого достигает $6 млрд. Большинство одежды, что продаётся в Ozon или Wildberries, производятся именно здесь. Открыт в 1991 год. Работает каждый день, без выходных (закрывается только на новогодние каникулы) с 5:00 до 16:00.
Ошский рынок
Точка на 2ГИС: https://go.2gis.com/tul0c
Лучшее место в городе для покупки орехов, специй, курута, сухофруктов, фруктов, овощей, сладостей и солений. Атмосфера и энергия настоящего восточного рынка обеспечена. Цены на товары на рынке считаются самыми низкими в городе. Расположен в западной части города, недалеко от Западного автовокзала.
Был основан в 1983 году. Его вход оформлен аркой с надписью большими красными буквами: «Ош базары». Разобраться в хитросплетении улочек может быть непросто, но если что - люди вокруг подскажут. Здесь также можно приобрести бытовые товары, одежду, сувениры, национальные товары и даже музыкальные инструменты. Обувь для посещения лучше одевать удобную и ту, что не обидно запачкать.
Природа
Аламединское ущелье
Одна из ближайших к столице природных достопримечательностей региона - это Аламединское ущелье. Прекрасное место, чтобы насладиться великолепием гор Тянь-Шаня. Если вы когда-нибудь хотели побывать на альпийских лугах, то это отличный вариант. Из центра города до начала долины ущелья можно добраться в среднем за 30-40 минут. В выходные дни или часы пик времени может потребоваться больше.
Ала-Арчинский национальный парк
Горы, реки с голубой водой и водопады - всё это есть в Ала-Арчинском национальном парке. И ещё очень много другой различной умопомрачительной красоты. Как и локация выше в списке, сюда можно съездить недорогим туром, потратив на это всего один день.
"Ала" переводится на русский язык, как пёстрый или полосатый, а "арча", как можжевельник. Здесь обитает множество видов диких животных, к которым относятся сибирская косуля, кабан, лисица, волк, заяц, барсук, горностай, дикобраз, куница, архар, каменная куропатка и улар. Из краснокнижных животных здесь встречаются рысь туркестанская, беркут, змееяд, гриф и снежный барс. В парке есть ледник и водопад Ак-Сай. В ущелье проложено около 150 маршрутов. От Бишкека проложена асфальтированная дорога. За вход в национальный парк взимается входная плата. И будьте крайне осторожны в горах! Природные стихии не терпят ошибок.
Еда и напитки
Если у вас есть аллергические или любые другие плохие реакции на какую-либо еду, пожалуйста, проверяйте состав блюд, перед тем как пробовать что-то новое. И не пробуйте то, в чём есть что-то, на что у вас аллергия!)
Босо-Лагман
Фанаты вока и любой другой восточной лапши просто обязаны попробовать босо-лагман! Сочнейшая лапша с мясом и овощами в особом соусе со специями уверенно вошла в список наших любимых блюд. Форм и видов лагмана очень много и каждый может найти вариант подходящий именно для него. Очень жду, когда кто-нибудь откроет глобальную сеть лагманных на весь мир. Чтобы можно было радовать себя им в любом уголке мира.
Это популярное центральноазиатское блюдо имеет оригинальные составляющие. Лапша для него используется особенная, длинная тянутая. Её тянут двумя способами: раскручивая кусок теста наподобие детской скакалки и вытягивая или раскатывая между ладонями и вытягивая. В качестве приправы добавляют лазжан (смесь красного, горького, молотого перца с чесноком, которая залита кипящим растительным маслом).
Каттама
Ещё один мой личный фаворит из местной национальной кухни - это каттама (особый вид слоённой лепёшки). Есть с каймаком (сметаной), запивать чаем с молоком! Помогает выжить в жару. Готовится из дрожжевого или пресного теста, с начинкой или без. Для начинки используют репчатый или ветвистый (джусай) лук. Но будьте осторожны, если тяжело перевариваете жирную пищу. Есть хорошие места в городе, но славятся больше всего точки с каттамой, расположенные по дороге на Иссык-Куль.
Ашлянфу с пирожком
Ашлянфу - это очень вкусный острый суп, возрождающий душу во время похмелья. Это блюдо дунганской кухни, народа, не имеющего собственного государства, но очень сильно повлиявшего на местную кулинарию. Если будете в Караколе - попробовать обязательно и там. Там он самый вкусный. Закусывать обязательно пирожком с картошкой!
По основной версии, это блюдо привезли дунгане-переселенцы из Китая. Самое раннее появление в продаже - где-то в 70-е годы двадцатого века на улицах города Пржевальска (ныне Каракол). К концу 80-х стало появляться и в кафе города Фрунзе (ныне Бишкек).
Название произошло, скорее всего, от названия популярного китайского блюда "лен-фын" (у дунган "лянфу"). Вместе с новыми ингредиентами (лапшой и яйцами), к нему добавилось и уйгурское "аш" (переводится на русский язык, как блюдо или еда).
Составные части: лапша, соус, заварной крахмал, омлет, бульон. Лапша может быть из пшеничной муки или бобового крахмала. Соус может быть разнообразным, это или лазжан или овощной, известны и варианты с добавлением мяса. Крахмал варится 15-20 минут на медленном огне, охлаждается и режется на части. Омлет режется мелкой соломкой. При подаче все ингредиенты выкладываются в тарелку и посыпаются рубленой зеленью.
Чалап, Аралаш и др. напитки от фирмы "Шоро"
Множество аутентичных национальных напитков можно попробовать в любом продуктовом магазине города. Напитки компании "Шоро" продаются повсюду и в целом стабильно держат уровень качества. Летом по городу также можно приобрести эти напитки в точках, похожих на те, в которых в России продаётся квас. Мои фавориты из напитков "Аралаш" и "Чалап". Пью их постоянно, когда нахожусь в Бишкеке.
Бонус: множество других ламповых фотографий из Бишкека.
Если понравилась статья - ставьте лайк и подписывайтесь на канал!
Здесь я буду делиться тем интересным и новым, что обрёл в своих путешествиях.
Если я где-то допустил ошибку или что-то упустил - прошу простить, и поделиться этим в комментариях. Будем исправляться)
До Бишкека я жил в Санкт-Петербурге. Вот гид о нём: https://dzen.ru/a/Y8K-jLUcuQ7G6l_r.
После Бишкека я успел пожить в разных городах. Мой следующий гид уже не за горами!
До новых встреч!
