Паста с копченым лососем - звучит очень вкусно и красиво. Это блюдо отлично скрасит ваш вечер. Подойдёт для свидания или же обычных домашних посиделок. Готовится всего за 30 минут.
Рецепт рассчитан на 4 порции
Ингредиенты:
· Спагетти 400г
· Копченый лосось порезанный кусочками – 200г
· Лук красный, порезанный кубиками – 1шт (по желанию)
· Чеснок мелко порубленный – 2шт
· Белое вино – 50мл
· Сливки густые 75мл
· Сок половинки лимона
· Соль, перец, укроп
Способ приготовления
В большой кастрюле с посоленной кипящей водой отвариваем пасту в соответствии с указаниями на упаковке до готовности. Сливаем воду, оставив половину стакана воды, которую выливаем обратно в кастрюлю.
В большой сковороде на среднем огне разогреваем масло. Добавляем лук и поджариваем до мягкости 5 минут, затем добавляем чеснок и обжариваем еще 1 минуту. Выливаем вино и тушим еще до 5 минут по времени. Добавляем сливки и лимонный сок, варим, пока масса не станет густой. Приправляем солью и перцем.
Выкладываем на сковороду лосось и укроп, тушим около 2х минут, чтобы лосось прогрелся, затем смешиваем соус и пасту. Если соус получился слишком густой, добавьте немного воды. Украшаем листиками укропа.
Готово! Подаём к столу ароматную пасту.
Приятного аппетита!