Непревзойденный гарнир к жареным стейкам зимой и отличный гарнир к мясу на гриле летом. Этот капустный шедевр готовится быстро, просто и, прежде всего, полезно для здоровья. Конечно, вы также можете дополнить салат по собственному воображению.
Ингредиенты:
800 г капусты;
180 г моркови;
2 ч.л. дижонской горчицы;
Сок половины апельсина;
Головка лука;
По щепотке соли, сухих хлопьев чили и перца;
Щепотка сахарного песка;
Для заправки - оливковое масло;
Для подачи - петрушка и измельченные орехи.
Приготовление:
1. В подходящую салатницу режем капусту как лапшу. Добавляем морковь, натертую с помощью любой терки, лук и измельченную петрушку.
2. Все смешаем, посолим и поперчим. Добавим апельсиновый сок и хлопья чили. Попробуем салат и добавим по вкусу оливковое масло и горчицу.
3. Если вы любите более кислые салаты, можете также добавить каплю яблочного уксуса, а если любите более сладкие салаты, можете добавить сахар.
4. В конце просто посыпаем петрушкой и орехами, подаем.
Салат выйдет вкуснее, если он некоторое время постоит в холодильнике. Вот тогда все вкусы объединяются, в итоге салат получается вкусным.