Итак, пробуем Сочи на вкус- что же особенного и интересного можно поесть в Сочи?
После жизни нашей в деревне на море, где с ресторанами и кафе в зимний период, прямо так скажем, негусто - Сочи - это просто гастрономический рай. Великое множество мест, чтобы пойти и удовлетворить своего внутреннего гурмана и порадовать вкусовые рецепторы.
Именно в Сочи так тесно переплелись кулинарные традиции кавказской, кубанской и средиземноморской кухонь,, что впору говорить о появлении особой сочинской культуры.
Именно поэтому в каждом ресторане обязательно будут :
✅Шашлыки, традиционно подающиеся к столу с луком, зеленью, свежими овощами, лавашем и красным соусом.
✅ Хинкали, с разнообразными начинками и ароматным бульоном внутри.
✅ Долма , с соусом из мацони со специями и рубленой зеленью.
✅Хачапури . Особой любовью у туристов пользуются хачапури по- аджарски, в форме лодочки, наполненной сливочным маслом, сырым яйцом и сыром.
✅Черноморская рыбка , в основном барабуля, ставрида и другая популярная местная рыба, которая подается жареной в масле, с хрустящей корочкой.
✅ Форель, приготовленная в самых разнообразных видах - печеная, копчёная, томленая в соусах.
✅ Морепродукты , мидии, устрицы, креветки и другие дары моря.
Всё-таки Сочи - город приморский, прэтому первое, что пришло нам на ум, это именно пойти попробовать свежеприготовленные мидии.
Тем более на Центральной сочинской набережной было множество ресторанов, с "морским" меню. В воздухе витали манящие соблазнительные ароматы.
Практически везде мидии предлагаются в сырно-сливочном и томатном соусах и порциями 400-600 г.
Но! Только в одном месте мы нашли свой идеальный вариант - ярко красная эмалированная кастрюлька, доверху наполненная мидиями , вес порции аж 780 грамм. Подается с багетом сдобренным соусом песто. Причем багет в меру хрустящий, не пережаренный и не сухой,. Также прилагается порция картофеля-фри, чтобы макать всё это в восхительно- вкусный соус, которого оказалось неожиданно много.
Самые вкусные мидии -это мидии, поедаемые на берегу моря, желательно с видом на чудесный закат. Даже несмотря на прохладную погоду, всего +5, посадка в заведении была полной.
Итак, что же это за место с идеальными мидиями и по божеским ценам?
Знакомьтесь - Гастро-паб "Мидийное место", Приморская 17, ресторанное качество блюд, выведенное в формат STREET FOOD .
Качество блюд действительно на высшем уровне! Было невероятно вкусно настолько, что все три дня пребывания в Сочи, мы ходили исключительно только сюда. Помимо уличного фудкорта, где мы ужинали в первый день, у заведения есть и утепленная веранда с мягкими удобными диванами.
В среднем, наш счёт составлял 2500 рублей , но мы заказывали кроме мидий, пасту и ароматный черный чай с бергамотом. Алкоголь не брали.
Паста с морепродуктами тоже выше всяких похвал - не каждый дорогой ресторан может похвастаться такой подачей и качеством. Вкуснейшие лингвини в насыщенном соусе "Биск", с достаточным количеством морепродуктов покорили нас навсегда!
Попробовали также и паштет из копчёной форели. Как всегда восхитительно !
Порадовало, что "Мидийное место" имеется и в Москве. В ближайшее время планируем посетить и сравнить качество блюд с сочинскими.
А в пафосный ресторан "Дельфин и русалка" мы так и не дошли. Так и хорошо, что не дошли - отзывы о нем гласили, что цены там дорогие, а порции маленькие.
Всем приятного аппетита !