В Саратове в советское время самой популярной булочной была "Стружкина".
Именно с этой булочной на проспекте ассоциировался саратовский калач, торт яблонька, сказка с кусочком лимонного желе, эклерами, ромовыми бабками и вкуснейшими детскими пряниками.
Не особо задумываясь почему "Стружкина" , лично я думала что это просто директор или кондитер 19 века.
Но все оказалось совершенно иначе.
Иван Кириллович Стружкин, питерский рабочий и член РСДРП, а после революции – председатель ЦК профсоюза работников пищевой и вкусовой промышленности, прожил всего 23 года. В Саратове в 1916 году 20-летним юношей он вел революционную работу среди рабочих хлебокондитерской фабрики Филиппова. После восстановление производства в 1923 году производству и присвоили имя партийного деятеля и агитатора. Эту история была опубликована в 1927 году.
